Хозяин 2023-04-25T05:23:38Z 2023-04-25T05:02:04Z 2023-04-25T05:23:38Z 15.00 9045 20490 0 0 False False МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 1 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 СЫР В ИНД,УПАКОВКЕ (2008 г№3) 1 1.8 4.7 0.8 52.9 СЫР ПЛАВЛЕННЫЙ 17,5 гр 17,5 шт. 17,5 1,8 4,7 0,8 52.9 ЗАПЕКАНКА ОВОЩНАЯ (№208 2008 г) 200 6 23.2 30.6 358 КАРТОФЕЛЬ 83,33 50 1 0,2 8 37.299999999999997 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 125 100 1,7 0,1 4,6 27.2 МОРКОВЬ 48 36 0,5 0 2,4 12.2 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 25 20 0,4 0 0,9 5.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 12 12 0,1 8,4 0,2 77 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 24 10 0,1 0 0,8 4 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 10 10 0 9,7 0 87.2 КРУПА МАННАЯ 10 10 1 0,1 6,9 31.9 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 4 4 0,1 0,6 0,1 7.2 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 10 10 1,2 0,2 6,9 33.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4 4 0 3,9 0 34.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЧАЙ С МОЛОКОМ И САХАРОМ (к/с) 200 2 1.6 13.2 75 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 140 140 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 БАТОН НАРЕЗНОЙ (№580 2008 г) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 25 1.9 0.2 12.2 57.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 25 25 1,8 0,2 12,1 57.4 СОК 200 1 0.2 19.8 86 СОК ФРУКТОВЫЙ 204,08 200 1 0,2 24 96 17.8 38.799999999999997 112.5 876.9 Обед ПОМИДОР СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008 г № 47) 100 1.1000000000000001 0.2 3.8 24 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 102 100 1,1 0,2 3,8 24 БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ С КУРОЙ (к/с) 250 8 10.4 12.8 179.7 СВЕКЛА 53,33 40 0,6 0 3,4 16.3 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 25 20 0,4 0 0,9 5.4 КАРТОФЕЛЬ 33,33 20 0,4 0,1 3,2 14.9 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 САХАР ПЕСОК 3 3 0 0 2,9 11.6 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 10 10 0,3 1,5 0,4 18 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ПЛОВ (2008 г № 441) 320 18.5 30.1 51.2 550.79999999999995 ОКОРОК СВИНОЙ 91,86 79 13 21,3 0 243.7 КРУПА РИСОВАЯ длиннозерный 63,64 63 4,3 0,6 45,2 203.5 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8,4 8,4 0 8,1 0 73.2 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 17,86 15 0,2 0 1,2 6 МОРКОВЬ 66,67 50 0,7 0,1 3,4 17 ТОМАТНАЯ ПАСТА 6 6 0,3 0 1,1 5.9 ЧЕСНОК 1,28 1 0,1 0 0,3 1.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ (2008 г № 504) 200 19.399999999999999 77.400000000000006 СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ) 20 20 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 75 3.9 1 29.5 154.19999999999999 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 3,9 1 29,5 154.19999999999999 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 35.200000000000003 42 141 1101 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 БУЛОЧКА "АЛТАЙСКАЯ" №274 (2014 г) 50 4.5 2.6 26.7 148.19999999999999 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 38 38 4 0,5 25,8 123.1 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1 1 0,1 0 0,7 3.2 ДРОЖЖИ 1,6 1,6 0,2 0 0 1.2 МОРКОВЬ 5,2 3,9 0,1 0 0,3 1.4 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 2 2 0 1,9 0 17.5 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,03 шт. 1,21 0,2 0,1 0 1.8 ВОДА 14 14 0 0 0 0 АПЕЛЬСИН (2008 г№667) 185 1.6 0.4 14.5 77.2 АПЕЛЬСИН 264,6 185 1,6 0,4 14,6 77.2 11.7 9.1999999999999993 50.3 341.8 Ужин САЛАТ "МАЗАЙКА" №36 (2014) 80 1.1000000000000001 6.7 7.3 93.9 КАРТОФЕЛЬ 53 31,8 0,6 0,1 5 23.8 МОРКОВЬ 36,67 27,5 0,4 0 1,8 9.3000000000000007 КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ 28,83 17,3 0 0 0 0 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 16,8 16 0,1 0 0,4 2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 6,7 6,7 0 6,5 0 58.4 ЗЕЛЕНЬ 0,82 0,8 0 0 0,1 0.3 КОТЛЕТА РЫБНАЯ РУБЛЕНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ (2008 №239) 120 16 11.3 20.2 247.1 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 110 79,2 12,2 0,7 0 55.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 21,6 21,6 1,6 0,1 10,5 49.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 31,2 31,2 0,9 1 1,5 18.100000000000001 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 9,6 9,6 0 9,3 0 83.7 ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (к/с) 200 4.3 6.4 28.6 189.1 КАРТОФЕЛЬ 285 171 3,3 0,7 27,1 127.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 31,6 31,6 0,9 1 1,5 18.399999999999999 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,7 6,7 0,1 4,8 0,1 43.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №15) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№14) 40 3 0.2 19.5 91.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 40 40 3 0,2 19,5 91.9 27.4 25.4 109.9 784.5 Ужин 2 КЕФИР 2,5% (2008 №519) 200 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ 206,6 200 5,6 4,9 7,8 102.8 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 97.7 120.3 421.5 3207 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 2 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак СЫР (ПОРЦИЯМИ) 2008 г №21 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,62 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ (2008 г №437) 80 14.9 8.6999999999999993 6.3 179.9 СВИНАЯ ПЕЧЕНЬ 85,1 80 13,9 2,9 0 98.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 12,8 12,8 1 0,1 6,2 29.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3,2 3,2 0 2,2 0 20.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 3,6 3,6 0 3,5 0 31.4 КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ С КУРАГОЙ к/с) 200/5 6.7 7.1 36.299999999999997 235.9 КРУПА ПШЕНО 40,1 39,7 4,5 1,1 27,1 135.5 ВОДА 86,6 86,6 0 0 0 0 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 САХАР ПЕСОК 5,6 5,6 0 0 5,4 21.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 КУРАГА 20 20 0 0 0 0 КАКАО С МОЛОКОМ (к/с) 200 2.4 2.1 10.4 71.3 КАКАО-ПОРОШОК 4 4 1 0,6 0,4 11.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 165 165 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СДОБА С ПОВИДЛОМ (2019 г№702) 50 3.5 1.9 23.5 121.7 СДОБА С ПОВИДЛОМ (50 гр) 50 шт. 50 3,6 1,9 23,6 121.7 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 25 1.9 0.2 12.2 57.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 25 25 1,8 0,2 12,1 57.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 36.1 26.3 116.7 866.6 Обед ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ №35 (2008 г) 100 1.9 8.9 7.7 119 ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ 105,3 100 1,9 8,9 7,7 119 СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРЕНКАМИ (к/с) 250/30 8.6 10.6 36.9 278.3 КАРТОФЕЛЬ 133,33 80 1,6 0,3 12,6 59.8 МОРКОВЬ 6,67 5 0,1 0 0,3 1.7 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 5 5 0,5 0,1 3,4 16.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 30 30 0,9 1 1,4 17.5 ВОДА 198 198 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 37,5 37,5 2,8 0,2 18,2 86.1 СЫР РОССИЙСКИЙ 12,16 11,8 2,6 3,4 0 41.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3 3 0 2,1 0 19.3 РЫБА, /кета/ ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ (2008 №384) 120 24.9 10 3.6 204 РЫБА КЕТА СВ,МОР. Б/Г 166,02 110,4 23,6 6 0 147.80000000000001 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 36 36 1 1,2 1,6 21 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 28,8 24 0,3 0 1,9 9.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4 4 0 2,8 0,1 25.7 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (к/с) 180 5.6 4.8 25.2 166.2 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 45,7 45,3 5,5 1,5 25,1 135.30000000000001 ВОДА 138,4 138,4 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ МАЛИНОВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 55 4.0999999999999996 0.3 26.8 126.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 55 55 4,1 0,3 26,8 126.4 49.1 35.6 149.4 1128.5 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп.(2008 г №727) 30 1.5 3.8 16.3 75.7 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп. 30 шт. 30 1,5 3,8 16,3 75.7 БАНАН (2008 г. №668) 185 2.8 0.9 38.9 177.6 БАНАН 264,29 185 2,8 0,9 38,9 177.6 9.9 10.9 64.3 369.7 Ужин САЛАТ "ЗДОРОВЬЕ" №7(ВЕСТНИК) 80 1 7.8 6.5 100.4 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 56 44,8 0,8 0 2 12.1 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 25,3 24 0,2 0 0,6 3 САХАР ПЕСОК 4 4 0 0 3,9 15.5 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8 8 0 7,8 0 69.7 ЗАПЕКАНКА КАРТОФ.С МЯСОМ С МАСЛОМ (к/с) 330 24.3 41.9 56.5 700.8 ОКОРОК СВИНОЙ 120,93 104 17,2 28 0 320.8 КАРТОФЕЛЬ 509,33 305,6 5,9 1,2 48,3 228.2 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 28,3 23,7 0,3 0 1,8 9.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3,9 3,9 0 2,7 0,1 25 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3,9 3,9 0 2,7 0,1 25 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 6,6 6,6 0,8 0,1 4,6 22.1 ВОДА 57,5 57,5 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 1,5 1,5 0 0 1,5 5.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1,5 1,5 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ (к/с) 200 0.6 15.9 66.900000000000006 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 183 183 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 15 15 0 0 14,6 58.1 ЛИМОН 5,56 5 0 0 0,2 1.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№14) 65 4.8 0.4 31.6 149.30000000000001 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 65 65 4,9 0,4 31,6 149.30000000000001 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№15) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 32.299999999999997 50.5 122.7 1081 Ужин 2 ЙОГУРТ 2,5% (2008 г№519) 200 6.4 5 10 104 ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ 206,5 200 6,4 5 10 104 6.4 5 10 104 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 133.80000000000001 128.30000000000001 463.1 3549.8 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 3 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак СЫР В ИНД,УПАКОВКЕ (2008 г№3) 1 1.8 4.7 0.8 52.9 СЫР ПЛАВЛЕННЫЙ 17,5 гр 17,5 шт. 17,5 1,8 4,7 0,8 52.9 ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №339 (2008 г) 190/40 20.5 18.399999999999999 47.7 400.3 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 174,4 173,2 15,1 8,4 5 117.6 КРУПА МАННАЯ 12,3 12,3 1,3 0,1 8,4 39.299999999999997 САХАР ПЕСОК 8,6 8,6 0 0 8,3 33.299999999999997 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,12 шт. 5 0,6 0,6 0 7.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,1 6,1 0,1 4,3 0,1 39.200000000000003 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 6,1 6,1 0,7 0,1 4,2 20.5 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 6,1 6,1 0,2 0,9 0,2 11 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (к/с) 200 2 1.6 13.1 75 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 6 6 0,6 0 3,1 14.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 160 160 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ (2008 г №514) 65 0.3 0.3 25.4 107 ЯБЛОКО 78,41 69 0,3 0,3 6,6 31.4 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 25 1.9 0.2 12.2 57.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 25 25 1,8 0,2 12,1 57.4 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 28.7 25.8 127.2 822.4 Обед ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008Г №45) 100 0.8 0.1 2.6 13 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 105,3 100 0,8 0,1 2,6 13 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ С КУРОЙ (к/с) 250/30 12.3 9.4 22.9 225.4 КАРТОФЕЛЬ 125 75 1,5 0,3 11,8 56.1 ГОРОХ ЛУЩЕНЫЙ 20,4 20,3 4,6 0,3 9,5 58.9 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ВОДА 175 175 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С СОУСОМ (2008 г №413) 320 21.8 41.6 24.9 568 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 208 166,4 2,9 0,2 7,6 45.2 ОКОРОК СВИНОЙ 101,16 87 14,4 23,5 0 268.39999999999998 КРУПА РИСОВАЯ круглая 12,9 12,8 0,9 0,1 9,2 41.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 30,5 25,6 0,4 0,1 2 10.199999999999999 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 9 9 0,1 6,3 0,1 57.8 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,16 шт. 6,44 0,8 0,7 0 9.8000000000000007 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 3,8 3,8 0 3,7 0 33.200000000000003 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 18,9 16,6 0,2 0 1,4 6.6 МОРКОВЬ 22,13 16,6 0,2 0 1,1 5.6 ТОМАТНАЯ ПАСТА 4,2 4,2 0,2 0 0,8 4.2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 3 3 0 2,9 0 26.2 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 18,3 18,3 0,5 2,6 0,6 33 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 45,7 45,7 1,3 1,5 2 26.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 2 2 0 0 0 0 НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА (2008 г №526) 200 0.7 0.3 28.7 132.5 ШИПОВНИК СУХОЙ 20 20 0,7 0,3 9,4 55.1 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (№14 2008 г) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ( №15 2008 г) 95 7 0.6 46.2 218.2 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 95 95 7 0,6 46,3 218.3 46.6 53 155.69999999999999 1316.1 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 КЫСТЫБЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ (2014 г. № 595) 50 2.7 4.4000000000000004 14.2 107 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 14,5 14,5 1,6 0,2 9,8 46.9 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,07 шт. 2,8 0,4 0,3 0 4.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 6,4 6,4 0,2 0,2 0,3 3.7 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,4 0,4 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,6 0,6 0 0,6 0 5.2 КАРТОФЕЛЬ 37,5 22,5 0,5 0,1 3,6 16.8 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3,3 2,8 0 0 0,2 1.1000000000000001 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,9 0,9 0 0,9 0 7.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 4,1 4,1 0,1 0,1 0,2 2.4 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,3 0,3 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 2,9 2,9 0 2 0 18.600000000000001 МАНДАРИН (2008 г№694) 185 1.4 0.4 13.5 68.2 МАНДАРИН 249,8 185 1,5 0,4 13,5 68.2 9.6999999999999993 11 36.799999999999997 291.60000000000002 Ужин ПРИПУЩЕННАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ (к/с) 30/50 6.9 5.3 4.8 94.7 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 56,25 40,5 6,2 0,4 0 28.3 МОРКОВЬ 2,67 2 0 0 0,1 0.7 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2,38 2 0 0 0,2 0.8 МОРКОВЬ 40 30 0,4 0 2 10.199999999999999 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 9 8 0,1 0 0,7 3.2 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 5 5 0 4,9 0 43.7 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,45 0,45 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 1,3 1,3 0 0 1,3 5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,01 0,01 0 0 0 0 ВОДА 6 6 0 0 0 0 ТЕФТЕЛИ (1-Й ВАРИАНТ) С СОУСОМ (к/с) 120 12.1 26.1 15.2 344.4 ОКОРОК СВИНОЙ 66,28 57 9,4 15,3 0 175.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 12 12 0,9 0,1 5,8 27.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 18 18 0,5 0,6 0,8 10.5 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 36 30 0,4 0,1 2,4 11.9 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 6 6 0,6 0,1 4,1 19.399999999999999 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 15 15 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,6 0,6 0 0,6 0 5.2 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,5 1,5 0,2 0 1 4.9000000000000004 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МОРКОВЬ 4 3 0 0 0,2 1.1000000000000001 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,6 0,6 0 0 0 0.2 САХАР ПЕСОК 0,6 0,6 0 0 0,6 2.2999999999999998 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,9 0,9 0 0,7 0 5.8 ПЮРЕ ОВОЩНОЕ №171 сб 2014 г 200 4.0999999999999996 6.2 15.5 136.30000000000001 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 100 80 1,4 0,1 3,7 21.7 КАРТОФЕЛЬ 62,17 37,3 0,7 0,1 5,9 27.8 МОРКОВЬ 80 60 0,8 0,1 4 20.399999999999999 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 40 40 1,2 1,3 1,8 23.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,7 6,7 0,1 4,8 0,1 43.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК" №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (№15 2008 г) 32 2.4 0.2 15.6 73.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 32 32 2,3 0,2 15,6 73.5 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г №14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 27.1 38.200000000000003 87.6 809.5 Ужин 2 СНЕЖОК 2,5% ( 2008 №519) 200 9.6999999999999993 21.3 149.4 СНЕЖОК 2,5% 206,61 200 0 9,7 21,3 149.4 9.6999999999999993 21.3 149.4 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 112.1 137.69999999999999 428.6 3389 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 4 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г №19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 СЫР (ПОРЦИЯМИ) 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,62 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ (к/с) 200 3 2.4 18.899999999999999 109 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 40 40 1,2 1,3 1,8 23.3 ВОДА 147,2 147,2 0 0 0 0 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 17 17 1,8 0,2 11,6 55.8 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,3 1,3 0 0,9 0 8.3000000000000007 САХАР ПЕСОК 5,6 5,6 0 0 5,4 21.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЧАЙ С САХАРОМ №544 2008 г 200 0.4 8.6 35.799999999999997 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 2 2 0,4 0 0,8 4.9000000000000004 ВОДА 54 54 0 0 0 0 ВОДА 135 135 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СДОБА С ИЗЮМОМ (2019 №701) 50 1.7 1.8 14.6 82.4 СДОБА С ИЗЮМОМ (50гр) 50 шт. 50 1,6 1,8 14,6 82.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 25 1.9 0.2 12.2 57.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 25 25 1,8 0,2 12,1 57.4 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 13.8 17.7 82.4 549.20000000000005 Обед САЛАТ " БУРЯЧОК" 100 2 10.6 6.3 128.6 СВЕКЛА 93,33 70 1,1 0,1 6 28.5 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,18 шт. 7,1 0,9 0,8 0 10.8 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 29,1 16 0,1 0 0,3 2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 10 10 0 9,7 0 87.2 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ (к/с) 250/30 7.3 7.3 13.1 147.6 КАРТОФЕЛЬ 116,67 70 1,4 0,3 11,1 52.3 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3 3 0 2,1 0 19.3 ВОДА 180 180 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 47,5 34,2 5,3 4,7 0 63.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3,6 3 0 0 0,2 1.2 ВОДА 3 3 0 0 0 0 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,05 шт. 2,01 0,3 0,2 0 3.1 МЯСО духовое (к/с) 320 20.3 36.700000000000003 28.2 524.4 ОКОРОК СВИНОЙ 116,28 100 16,5 27 0 308.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 КАРТОФЕЛЬ 240 144 2,8 0,6 22,8 107.6 МОРКОВЬ 37,33 28 0,4 0 1,8 9.5 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 19,05 16 0,2 0 1,3 6.4 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3,2 3,2 0,2 0 0,6 3.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1,5 1,5 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 50 50 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1 1 0 1 0 8.6999999999999993 ТОМАТНАЯ ПАСТА 2 2 0,1 0 0,4 1.9 МОРКОВЬ 5,33 4 0,1 0 0,3 1.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1,3 1 0 0 0,1 0.4 САХАР ПЕСОК 0,8 0,8 0 0 0,8 3.1 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,5 1,5 0 1,1 0 9.6 КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ИЗЮМОМ №638(2004) 200 0.2 0.1 25.7 104.7 КУРАГА 10 10 0 0 0 0 ИЗЮМ 10 10 0,2 0,1 6,4 27.3 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 203 203 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 37.5 56 128 1179.2 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР (2008 г№129) 70 2.2000000000000002 5.9 10.5 103.9 МОРОЖЕННОЕ ПЛОМБИР 70 Г 70 шт. 70 2,2 5,9 10,5 103.9 ПЕЧЕНЬЕ (2008 г№728) 30 2.2999999999999998 2.9 22.3 125.1 ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ МУКА ВЫСШ.СОРТ 30 30 2,3 2,9 22,3 125.1 ГРУША (2008 г№691) 185 0.7 0.5 18.5 84.3 ГРУША 205,4 185 0,7 0,6 18,5 84.4 10.8 15.5 60.4 429.7 Ужин САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ,МОРКОВИ,КУКУРУЗЫ (к/с) 80 4.0999999999999996 7.8 5.7 110 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 101,5 81,2 1,5 0,1 3,7 22 МОРКОВЬ 15,2 11,4 0,1 0 0,8 3.9 КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ 19,1 11,4 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 1,1 1,1 0 0 1,1 4.3 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 5,6 5,6 0 5,4 0 48.8 ЗЕЛЕНЬ 0,8 0,8 0 0 0,1 0.3 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,5 шт. 20,13 2,5 2,2 0,1 30.7 ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (к/с) 120 20 11.7 3 222.9 СВИНАЯ ПЕЧЕНЬ 118,09 111 19,3 4 0 136.80000000000001 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 9 9 0,1 6,3 0,1 57.8 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 6,4 6,4 0,2 1 0,2 11.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 2 2 0,2 0 1,4 6.5 ВОДА 19,1 19,1 0 0 0 0 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 7,1 6 0,1 0 0,5 2.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,6 0,6 0 0,4 0 3.9 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ (к/с) 180 6 4.0999999999999996 38 212.5 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 55,4 55,4 5,9 0,7 37,9 181.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ ВИШНЕВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 76 5.6 0.5 37 174.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 76 76 5,6 0,5 37 174.6 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 37.299999999999997 24.5 114.7 859.3 Ужин 2 КЕФИР 2,5% (2008 №519) 200 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ 206,6 200 5,6 4,9 7,8 102.8 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 105 118.6 393.3 3120.2 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 5 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак ЯЗЫК ОТВАРНОЙ (к/с) 50 12.1 9.1 0.4 131.5 СВИНОЙ ЯЗЫК 84 77,28 12 9,1 0 129.69999999999999 МОРКОВЬ 3,11 2,33 0 0 0,2 0.8 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2,98 2,5 0 0 0,2 1 ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ (2008Г.) 150/7 15.5 24.2 3 291.5 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 2,86 шт. 115,12 14,2 12,8 0,8 175.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 42,9 42,9 1,2 1,4 1,9 24.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 7,1 7,1 0,1 4,9 0,1 45.6 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 7,1 7,1 0,1 4,9 0,1 45.6 КАКАО С МОЛОКОМ (к/с) 200 2.4 2.1 10.4 71.3 КАКАО-ПОРОШОК 4 4 1 0,6 0,4 11.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 165 165 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 25 1.9 0.2 12.2 57.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 25 25 1,8 0,2 12,1 57.4 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 34.1 36.200000000000003 54 681.5 Обед ПОМИДОР СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008 г № 47) 100 1.1000000000000001 0.2 3.8 24 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 102 100 1,1 0,2 3,8 24 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ (к/с) 250 10.6 1.9 13.1 112.7 КАРТОФЕЛЬ 116,67 70 1,4 0,3 11,1 52.3 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1,67 1,67 0 1,6 0 14.6 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 20 16,8 0,2 0 1,4 6.7 МОРКОВЬ 13,77 10,33 0,1 0 0,7 3.5 РЫБН.КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ.САЙРА БЛАНШИРОВАН. 51,55 50 8,9 0 0 35.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ПТИЦА ОТВАРНАЯ (2008 г№553) 120 23.5 20.5 0.3 280.10000000000002 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 210 151,2 23,5 20,6 0 278.7 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 4,3 3,6 0,1 0 0,3 1.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ) к/с 200 3.3 7.6 20.8 165.5 КАРТОФЕЛЬ 140 84 1,6 0,3 13,3 62.8 МОРКОВЬ 42,67 32 0,4 0 2,1 10.9 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 18,7 16 0,2 0 1,3 6.4 КАБАЧКИ 42,67 32 0,2 0,1 1,5 7.5 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 50,7 40 0,7 0 1,8 10.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 8 8 0,1 5,6 0,1 51.4 ВОДА 35,1 35,1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,6 1,6 0 1,2 0 10.3 МОРКОВЬ 3,2 2,4 0 0 0,2 0.8 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,9 0,7 0 0 0,1 0.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,4 0,4 0 0,3 0 2.5 САХАР ПЕСОК 0,4 0,4 0 0 0,4 1.6 ТОМАТНАЯ ПАСТА 0,4 0,4 0 0 0,1 0.4 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ (2008 г №504) 200 19.399999999999999 77.400000000000006 СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ) 20 20 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 210 210 0 0 0 0 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 55 4.0999999999999996 0.3 26.8 126.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 55 55 4,1 0,3 26,8 126.4 СДОБА С ПОВИДЛОМ (2019 г№702) 50 3.5 1.9 23.5 121.7 СДОБА С ПОВИДЛОМ (50 гр) 50 шт. 50 3,6 1,9 23,6 121.7 50.1 33.4 138.1 1066.7 Полдник МОЛОКО С ХЛОПЬЯМИ( к/с) 215 6.8 6.4 20 163.69999999999999 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ 15 15 1,2 0,2 11 47.3 МАРМЕЛАД ЖЕЛЕЙНЫЙ 30 23.1 93.4 МАPМЕЛАД ЖЕЛЕЙНЫЙ ФОРМОВОЙ 30 30 0 0 23,1 93.4 КЛЕМЕНТИНЫ (2008 г№693) 185 0.4 84.3 КЛЕМЕНТИНЫ 250 185 0 0,4 0 84.4 6.8 6.8 43.1 341.4 Ужин САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ №14 (2014 г) 80 0.7 4 2.6 47.8 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 68,2 64,8 0,5 0,1 1,6 8.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 14,3 12 0,2 0 1 4.8 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4 4 0 3,9 0 34.9 ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕНЫЙ (2008 г№432) 120 17.600000000000001 31.3 18.8 426.6 ОКОРОК СВИНОЙ 103,26 88,8 14,6 24 0 273.89999999999998 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 21,6 21,6 1,6 0,1 10,5 49.7 ВОДА 28,8 28,8 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 7,2 7,2 0 7 0 62.8 СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ №772 (2008 г) 30 0.3 1.2 2 20 ВОДА 30 30 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,6 0,6 0 0,6 0 5.2 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,5 1,5 0,2 0 1 4.9000000000000004 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МОРКОВЬ 3,2 2,4 0 0 0,2 0.8 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,7 0,6 0 0 0 0.2 САХАР ПЕСОК 0,5 0,5 0 0 0,5 1.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,9 0,9 0 0,7 0 5.8 КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (к/с) 180 5.6 4.8 25.2 166.2 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 45,7 45,3 5,5 1,5 25,1 135.30000000000001 ВОДА 138,4 138,4 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК"БРУСНИЧНЫЙ №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 40 3 0.2 19.5 91.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 40 40 3 0,2 19,5 91.9 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 28.8 41.9 104.6 913.1 Ужин 2 ЙОГУРТ 2,5% (2008 г№519) 200 6.4 5 10 104 ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ 206,5 200 6,4 5 10 104 6.4 5 10 104 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 126.2 123.3 349.8 3106.7 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 6 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак СЫР (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№21 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,62 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ С ИЗЮМОМ (к/с) 200 7.3 7.9 39.200000000000003 257.5 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 9,3 9,2 1,2 0,3 5,1 27.5 КРУПА ПШЕНО 22,6 22,4 2,5 0,6 15,3 76.400000000000006 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 ВОДА 80 80 0 0 0 0 ИЗЮМ 15 15 0,3 0,1 9,6 40.9 САХАР ПЕСОК 5,6 5,6 0 0 5,4 21.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,2 шт. 8,05 1 0,9 0,1 12.2 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ (к/с) 200 0.6 11.1 47.6 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 183 183 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 ЛИМОН 5,56 5 0 0 0,2 1.6 БАТОН НАРЕЗНОЙ (2008 г №580) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 25 1.9 0.2 12.2 57.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 25 25 1,8 0,2 12,1 57.4 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 20.7 16.100000000000001 120.4 715.4 Обед ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ В НАРЕЗКЕ ( 2008 г.№46) 100 1.3 4.8 25.2 ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ 133,3 100 1,3 0 4,8 25.2 СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ С КУРОЙ (к/с ) 250/30 9.6999999999999993 10.3 14.8 190.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 18 18 1,8 0,2 12,2 58.3 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,4 1,4 0,2 0 1 4.5999999999999996 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,28 шт. 11,27 1,4 1,3 0,1 17.2 ВОДА 4 4 0 0 0 0 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 11,9 10 0,1 0 0,8 4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 РЫБА (ФИЛЕ) горбуша ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ (к/с) 120 24 11.7 2.7 211.5 РЫБА ГОРБУША С/М Б/Г 159,32 116,3 23,1 7,4 0 157.9 МОРКОВЬ 4,93 3,7 0 0 0,3 1.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 5,5 3,7 0,1 0 0,3 1.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 18,5 18,5 0,5 0,6 0,9 10.8 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,8 1,8 0,2 0 1,3 5.8 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,1 4,1 0 2,9 0,1 26.3 ВОДА 18,5 18,5 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,9 0,9 0 0,9 0 7.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 РИС ПРИПУЩЕННЫЙ С ОВОЩАМИ (к/с) 180 4.8 9.4 36.4 249.2 КРУПА РИСОВАЯ длиннозерный 43,43 43 2,9 0,4 30,8 138.9 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 ВОДА 91,1 91,1 0 0 0 0 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 21,6 18,1 0,3 0 1,5 7.2 МОРКОВЬ 23,2 17,4 0,2 0 1,2 5.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,3 6,3 0,1 4,5 0,1 40.4 ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ 69,2 45 1,4 0,1 2,8 17.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА №638(2004) 200 0.5 0.1 30.5 127.1 ЧЕРНОСЛИВ 20 20 0,5 0,1 11,2 49.7 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 203 203 0 0 0 0 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 55 4.0999999999999996 0.3 26.8 126.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 55 55 4,1 0,3 26,8 126.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 48.4 32.799999999999997 146.4 1088.8 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ (2008 г.№347) 190/40 20.6 21.5 51.6 442.9 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 174,42 173,2 15,1 8,4 5 117.6 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 22,1 22,1 2,3 0,3 14,9 71.599999999999994 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,11 шт. 4,6 0,6 0,5 0 7 САХАР ПЕСОК 10,5 10,5 0 0 10,2 40.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8,5 8,5 0 8,2 0 74.099999999999994 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 БАНАН (2008 г. №668) 185 2.8 0.9 38.9 177.6 БАНАН 264,29 185 2,8 0,9 38,9 177.6 29 28.6 99.6 736.9 Ужин САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ (2008 г №79) 80 1.2 4.0999999999999996 5.8 65.5 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 79,2 63,2 1,1 0,1 2,9 17.2 МОРКОВЬ 10,67 8 0,1 0 0,6 2.8 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,2 0,2 0 0 0 0 ВОДА 8 8 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 2,4 2,4 0 0 2,4 9.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4 4 0 4 0 36 МЯСО ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ (к/с) 320 18.2 29.6 25.6 442.3 ОКОРОК СВИНОЙ 96,63 83,1 13,7 22,4 0 256.39999999999998 МОРКОВЬ 36,53 27,4 0,4 0 1,8 9.3000000000000007 КАРТОФЕЛЬ 157 94,2 1,8 0,4 14,9 70.3 ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ 56,3 36,6 1,1 0,1 2,3 14.2 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 22,9 19,2 0,3 0 1,6 7.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 9,4 9,4 0,1 6,6 0,1 60.3 ТОМАТНАЯ ПАСТА 5,7 5,7 0,3 0 1,1 5.6 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 5,7 5,7 0,6 0,1 3,9 18.399999999999999 ВОДА 72,3 72,3 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 60 4.4000000000000004 0.4 29.2 137.80000000000001 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 60 60 4,5 0,4 29,2 137.80000000000001 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 25.4 34.5 91.6 784.9 Ужин 2 СНЕЖОК 2,5% ( 2008 №519) 200 9.6999999999999993 21.3 149.4 СНЕЖОК 2,5% 206,61 200 0 9,7 21,3 149.4 9.6999999999999993 21.3 149.4 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 123.5 121.7 479.3 3475.4 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 7 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ (№332 2008Г.) 150/7 15.5 24.2 3 291.5 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 2,86 шт. 115,12 14,2 12,8 0,8 175.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 42,9 42,9 1,2 1,4 1,9 24.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 7,1 7,1 0,1 4,9 0,1 45.6 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 7,1 7,1 0,1 4,9 0,1 45.6 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (к/с) 200 2 1.6 13.1 75 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 6 6 0,6 0 3,1 14.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 160 160 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 БАТОН НАРЕЗНОЙ (№580 2008 г) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 25.1 35.200000000000003 81.400000000000006 747.5 Обед ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ В НАРЕЗЕКЕ (2008Г №45) 100 0.8 0.1 2.6 13 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 105,3 100 0,8 0,1 2,6 13 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ С КУРОЙ (к/с) 250/30 12.3 9.4 22.9 225.4 КАРТОФЕЛЬ 125 75 1,5 0,3 11,8 56.1 ГОРОХ ЛУЩЕНЫЙ 20,4 20,3 4,6 0,3 9,5 58.9 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ВОДА 175 175 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 СЕРДЦЕ В СОУСЕ 120 16.100000000000001 11.7 4.2 186.7 ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ 109,45 99,6 15,4 3,4 0 92.7 МОРКОВЬ 3,72 2,79 0 0 0,2 1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3 2,52 0 0 0,2 1 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 6 6 0 5,8 0 52.3 ВОДА 60 60 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1,2 1,2 0 1,2 0 10.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 3 3 0,3 0 2 9.6999999999999993 ТОМАТНАЯ ПАСТА 2,4 2,4 0,1 0 0,5 2.2999999999999998 МОРКОВЬ 6,4 4,8 0,1 0 0,3 1.6 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1,4 1,2 0 0 0,1 0.5 САХАР ПЕСОК 0,9 0,9 0 0 0,9 3.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,8 1,8 0 1,3 0 11.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (к/с) 200 4.2 6.3 28.5 188.4 КАРТОФЕЛЬ 284,5 170,7 3,3 0,7 27 127.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 30,7 30,7 0,9 1 1,4 17.8 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,7 6,7 0,1 4,8 0,1 43.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК"МАЛИНОВЫЙ №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 55 4.0999999999999996 0.3 26.8 126.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 55 55 4,1 0,3 26,8 126.4 41.5 28.8 139.69999999999999 995.8 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 УЗЕЛОК С ТВОРОГОМ( №578 2008 г) 50 4.9000000000000004 5.5 22.8 155.9 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 20,6 20,6 2,1 0,3 14 66.7 САХАР ПЕСОК 1,8 1,8 0 0 1,7 7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 2,7 2,7 0 1,9 0 17.399999999999999 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,07 шт. 2,8 0,4 0,3 0 4.3 ДРОЖЖИ 1,6 1,6 0,2 0 0 1.2 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 6,3 6,3 0,2 0,2 0,3 3.7 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 18,1 18,1 1,6 0,9 0,5 12.3 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,02 шт. 0,81 0,1 0,1 0 1.3 САХАР ПЕСОК 5 5 0 0 4,9 19.399999999999999 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 0,8 0,8 0,1 0 0,6 2.6 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,1 1,1 0,1 0 0,8 3.6 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,03 шт. 1,21 0,2 0,1 0 1.8 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1,7 1,7 0 1,6 0 14.8 АПЕЛЬСИН (2008 г№667) 185 1.6 0.4 14.5 77.2 АПЕЛЬСИН 264,6 185 1,6 0,4 14,6 77.2 12.1 12.1 46.4 349.5 Ужин ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ (к/с) 80 1 8.1 6.1 102 КАРТОФЕЛЬ 34,67 20,8 0,4 0,1 3,3 15.5 СВЕКЛА 21,33 16 0,2 0 1,4 6.5 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 43,64 24 0,2 0 0,4 3.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 14,3 12 0,2 0 1 4.9000000000000004 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8 8 0 8 0 71.900000000000006 КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ С МАСЛОМ № 460(2008) 120 16.899999999999999 25.2 18.8 369.1 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 113,8 82 12,7 11,2 0 151.1 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 19,9 19,9 1,5 0,1 9,7 45.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 28,8 28,8 0,8 0,9 1,4 16.8 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 4,6 3,3 0,5 0,5 0 6.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 11,1 11,1 1,3 0,2 7,7 37.200000000000003 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 5,5 5,5 0 5,3 0 47.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ (к/с) 180 6 4.0999999999999996 38 212.5 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 55,4 55,4 5,9 0,7 37,9 181.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЧАЙ С САХАРОМ №544 2008 г 200 0.4 8.6 35.799999999999997 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 2 2 0,4 0 0,8 4.9000000000000004 ВОДА 54 54 0 0 0 0 ВОДА 135 135 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 40 3 0.2 19.5 91.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 40 40 3 0,2 19,5 91.9 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 28.9 38 103.2 874.9 Ужин 2 КЕФИР 2,5% (2008 №519) 200 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ 206,6 200 5,6 4,9 7,8 102.8 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 113.2 119 378.5 3070.5 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 8 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак ЯЗЫК ОТВАРНОЙ (к/с) 50 12.1 9.1 0.4 131.5 СВИНОЙ ЯЗЫК 84 77,28 12 9,1 0 129.69999999999999 МОРКОВЬ 3,11 2,33 0 0 0,2 0.8 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2,98 2,5 0 0 0,2 1 КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ (к/с) 200/5 4.9000000000000004 6.9 33.700000000000003 217.2 КРУПА РИСОВАЯ круглая 30 29,7 2 0,3 21,3 95.9 ВОДА 70,3 70,3 0 0 0 0 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 100 100 2,8 3,1 4,6 58.2 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 КАКАО С МОЛОКОМ (к/с) 200 2.4 2.1 10.4 71.3 КАКАО-ПОРОШОК 4 4 1 0,6 0,4 11.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 165 165 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 22.7 18.8 79.8 584.29999999999995 Обед ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ № 35 2008 г 100 1.9 8.9 7.7 119 ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ 105,3 100 1,9 8,9 7,7 119 БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ С КУРОЙ (к/с) 250/10/30 8 10.4 12.8 179.7 СВЕКЛА 53,33 40 0,6 0 3,4 16.3 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 25 20 0,4 0 0,9 5.4 КАРТОФЕЛЬ 33,33 20 0,4 0,1 3,2 14.9 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 САХАР ПЕСОК 3 3 0 0 2,9 11.6 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 10 10 0,3 1,5 0,4 18 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ТЕФТЕЛИ (1-Й ВАРИАНТ) С СОУСОМ (к/с) 120 12.1 26.1 15.2 344.4 ОКОРОК СВИНОЙ 66,28 57 9,4 15,3 0 175.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 12 12 0,9 0,1 5,8 27.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 18 18 0,5 0,6 0,8 10.5 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 36 30 0,4 0,1 2,4 11.9 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 6 6 0,6 0,1 4,1 19.399999999999999 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 24 24 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,6 0,6 0 0,6 0 5.2 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,5 1,5 0,2 0 1 4.9000000000000004 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МОРКОВЬ 4 3 0 0 0,2 1.1000000000000001 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,6 0,6 0 0 0 0.2 САХАР ПЕСОК 0,6 0,6 0 0 0,6 2.2999999999999998 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,9 0,9 0 0,7 0 5.8 КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (к/с) 180 6.2 5 27.8 180.2 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 50,51 50 6,1 1,6 27,7 149.4 ВОДА 124,6 124,6 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ (2008 г № 504) 200 19.399999999999999 77.400000000000006 СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ) 20 20 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ 28 2.1 0.2 13.6 64.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 28 28 2 0,2 13,7 64.3 34.299999999999997 51.6 126.9 1124 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 СДОБА С ИЗЮМОМ (2019 №701) 50 1.7 1.8 14.6 82.4 СДОБА С ИЗЮМОМ (50гр) 50 шт. 50 1,6 1,8 14,6 82.4 ГРУША ( 2008 г №691) 160 0.6 0.5 16.5 75.2 ГРУША 177,7 160 0,6 0,5 16,5 75.2 7.9 8.5 40.200000000000003 274 Ужин САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ К/С 80 0.9 7.8 2.6 85.1 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 20,4 20 0,2 0 0,8 4.7 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 26,1 24,8 0,2 0 0,6 3.1 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 35 28 0,5 0 1,3 7.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8 8 0 7,8 0 69.7 РЫБА (ФИЛЕ) горбуша ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ (к/с) 120 24 11.7 2.7 211.5 РЫБА ГОРБУША С/М Б/Г 159,32 116,3 23,1 7,4 0 157.9 МОРКОВЬ 4,93 3,7 0 0 0,3 1.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 5,5 3,7 0,1 0 0,3 1.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 18,5 18,5 0,5 0,6 0,9 10.8 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,8 1,8 0,2 0 1,3 5.8 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,1 4,1 0 2,9 0,1 26.3 ВОДА 18,5 18,5 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,9 0,9 0 0,9 0 7.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ (2008 №631) 200 4 4.3 31.8 181.9 КАРТОФЕЛЬ 333,33 200 3,9 0,8 31,6 149.4 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЗЕЛЕНЬ 1,02 1 0 0 0,1 0.4 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 40 3 0.2 19.5 91.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 40 40 3 0,2 19,5 91.9 33.5 24.4 87.6 709.7 Ужин 2 ЙОГУРТ 2,5% (2008 г№519) 200 6.4 5 10 104 ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ 206,5 200 6,4 5 10 104 6.4 5 10 104 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 104.8 108.3 344.5 2796 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 9 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 СЫР (ПОРЦИЯМИ) 2008 г №21 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,7 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №339 (2008 г) 190/40 20.5 18.399999999999999 47.7 400.3 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 174,4 173,2 15,1 8,4 5 117.6 КРУПА МАННАЯ 12,3 12,3 1,3 0,1 8,4 39.299999999999997 САХАР ПЕСОК 8,6 8,6 0 0 8,3 33.299999999999997 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,12 шт. 5 0,6 0,6 0 7.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,1 6,1 0,1 4,3 0,1 39.200000000000003 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 6,1 6,1 0,7 0,1 4,2 20.5 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 6,1 6,1 0,2 0,9 0,2 11 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 ЧАЙ С МОЛОКОМ И САХАРОМ (к/с) 200 2 1.6 13.2 75 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 140 140 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 СДОБА С ПОВИДЛОМ (2019 г№702) 50 3.5 1.9 23.5 121.7 СДОБА С ПОВИДЛОМ (50 гр) 50 шт. 50 3,6 1,9 23,6 121.7 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 33.9 35.299999999999997 119.8 896.1 Обед ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ В НАРЕЗКЕ (2008 г№46) 100 0.8 0.1 1.7 13 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 181,8 100 0,8 0,1 1,7 13 УХА РЫБАЦКАЯ №181(к/с) 250 16.600000000000001 3.9 9.1999999999999993 138.69999999999999 КАРТОФЕЛЬ 83,33 50 1 0,2 8 37.299999999999997 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 15 12,6 0,2 0 1 5 МОРКОВЬ 4,67 3,5 0 0 0,2 1.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4 4 0 2,8 0,1 25.7 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 138,19 99,5 15,3 0,9 0 69.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 РУЛЕТ С ЯЙЦОМ №421 (2008 г) 120 17 25.7 9.4 336.8 ОКОРОК СВИНОЙ 73,14 62,9 10,4 17 0 194 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 12,4 12,4 0,9 0,1 6 28.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 19 19 0,6 0,6 0,9 11.1 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,83 шт. 33,41 4,1 3,7 0,2 50.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,7 1,7 0 1,2 0 11 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,14 шт. 5,64 0,7 0,6 0 8.6 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 3,3 3,3 0,4 0,1 2,2 11.1 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 2,5 2,5 0 2,4 0 21.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МОРКОВЬЮ 200 4 6.4 23.8 169.7 КАРТОФЕЛЬ 200 120 2,3 0,5 19 89.6 МОРКОВЬ 60,4 45,3 0,6 0 3 15.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 37,3 37,3 1,1 1,2 1,7 21.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,7 6,7 0,1 4,8 0,1 43.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ КУРАГИ (2008№506) 200 19.399999999999999 77.400000000000006 КУРАГА 20 20 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 203 203 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (208 г№15) 45 3.3 0.3 21.9 103.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 45 45 3,3 0,3 21,9 103.4 45.7 37.4 115.8 998 Полдник МОЛОКО С ХЛОПЬЯМИ( к/с) 215 6.8 6.4 20 163.69999999999999 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ 15 15 1,2 0,2 11 47.3 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп.(2008 г №727) 30 1.5 3.8 16.3 75.7 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп. 30 шт. 30 1,5 3,8 16,3 75.7 БАНАН (2008 г. №668) 185 2.8 0.9 38.9 177.6 БАНАН 264,29 185 2,8 0,9 38,9 177.6 11.1 11.1 75.2 417 Ужин САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ №14 (2014 г) 80 0.7 4 2.6 47.8 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 68,2 64,8 0,5 0,1 1,6 8.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 14,3 12 0,2 0 1 4.8 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4 4 0 3,9 0 34.9 ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕНЫЙ (2008Г №432.) 120 18.399999999999999 32.200000000000003 20.100000000000001 443.4 ОКОРОК СВИНОЙ 103,26 88,8 14,6 24 0 273.89999999999998 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 21,6 21,6 1,6 0,1 10,5 49.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 28,8 28,8 0,8 0,9 1,4 16.8 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 7,2 7,2 0 7 0 62.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КАПУСТА ТУШЕНАЯ (к/с) 200 4.4000000000000004 5.2 14.9 126.3 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 286,5 229,2 4 0,2 10,5 62.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 7 7 0,1 4,9 0,1 44.9 МОРКОВЬ 5,33 4 0,1 0 0,3 1.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 9,6 8 0,1 0 0,7 3.2 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,2 0,2 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 3 3 0 0 2,9 11.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 68,8 68,8 0 0 0 0 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК" ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008Г №15) 40 3 0.2 19.5 91.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 40 40 3 0,2 19,5 91.9 28.1 42 93.6 870 Ужин 2 СНЕЖОК 2,5% ( 2008 №519) 200 9.6999999999999993 21.3 149.4 СНЕЖОК 2,5% 206,61 200 0 9,7 21,3 149.4 9.6999999999999993 21.3 149.4 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 118.8 135.5 425.7 3330.5 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 10 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ ( 2008 г №336) 40 5 4.5 0.3 61.3 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 1 шт. 40,25 4,9 4,5 0,3 61.3 КАША ЖИДКАЯ "АССОРТИ " С МАСЛОМ (к/с) 200 8.1999999999999993 7.4 47.2 289.7 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 17,3 17,1 2,1 0,6 9,5 51.1 КРУПА ПШЕНО 32,5 32,2 3,6 0,9 22 109.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 ВОДА 54,6 54,6 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 САХАР ПЕСОК 5,6 5,6 0 0 5,4 21.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ИЗЮМ 10,4 10,4 0,2 0,1 6,6 28.3 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (к/с) 200 2 1.6 13.1 75 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 6 6 0,6 0 3,1 14.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 160 160 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СДОБА С ИЗЮМОМ (2019 №701) 50 1.7 1.8 14.6 82.4 СДОБА С ИЗЮМОМ (50гр) 50 шт. 50 1,6 1,8 14,6 82.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 20.2 16 110.5 672.7 Обед ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008Г №45) 100 0.8 0.1 2.6 13 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 105,3 100 0,8 0,1 2,6 13 РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО СМЕТАНОЙ С КУРОЙ( к/с) 250/10/30 8 10.5 12.9 181 КАРТОФЕЛЬ 83,33 50 1 0,2 8 37.299999999999997 КРУПА ПЕРЛОВАЯ 5 5 0,5 0,1 3,2 15.3 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 6 5 0,1 0 0,4 2 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 27,27 15 0,1 0 0,3 1.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ВОДА 170 170 0 0 0 0 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 10 10 0,3 1,5 0,4 18 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 КОТЛЕТА РЫБНАЯ "ЛАДА" №42 (2003 г) 120 15.8 16.2 13.7 264.10000000000002 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 113,4 81,6 12,6 0,7 0 57 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 7,2 7,2 0,5 0 3,5 16.600000000000001 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 10,8 10,8 0,3 0,3 0,5 6.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12,8 10,8 0,2 0 0,9 4.3 ЧЕСНОК 1,6 1,2 0,1 0 0,4 1.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 12 12 0,1 8,4 0,2 77 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,14 шт. 5,64 0,7 0,6 0 8.6 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 6 6 0 5,8 0 52.3 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 РОЖКИ ОТВАРНЫЕ (к/с) 180 6 4.0999999999999996 38 212.5 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 55,4 55,4 5,9 0,7 37,9 181.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 70 5.2 0.4 34.1 160.80000000000001 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 70 70 5,1 0,4 34 160.80000000000001 39.799999999999997 32.299999999999997 150.5 1066.0999999999999 Полдник МОЛОКО ( 2008 №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 БЛИНЧИКИ С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №582 (2208 г) 80/40 9.3000000000000007 9.4 51.2 326.7 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 32,8 32,8 3,4 0,4 22,2 106.3 САХАР ПЕСОК 4 4 0 0 3,9 15.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80,5 80,5 2,2 2,5 3,7 46.9 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1,6 1,6 0 1,6 0 14 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,2 шт. 8,05 1 0,9 0,1 12.2 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 КЛЕМЕНТИНЫ (2008 г№693) 185 0.4 84.3 КЛЕМЕНТИНЫ 250 185 0 0,4 0 84.4 14.9 16 60.3 527.4 Ужин САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ" №15 (2003 г) 80 1.7 12.6 3.4 133.19999999999999 СВЕКЛА 34 25,5 0,4 0 2,1 10.4 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 33,7 32 0,3 0 0,8 4.0999999999999996 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 4,8 4 0,1 0 0,3 1.6 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,2 шт. 8,05 1 0,9 0,1 12.2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 12 12 0 11,6 0 104.7 ЗЕЛЕНЬ 0,8 0,8 0 0 0,1 0.3 ПТИЦА ОТВАРНАЯ №487(2004Г) 120 23.5 20.5 0.2 279.8 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 210 151,2 23,5 20,6 0 278.7 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3,3 2,8 0 0 0,2 1.1000000000000001 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ) к/с 200 4.4000000000000004 8.3000000000000007 22.2 182.3 КАРТОФЕЛЬ 140 84 1,6 0,3 13,3 62.8 МОРКОВЬ 47,47 35,6 0,5 0 2,4 12.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 20,8 17,8 0,2 0 1,5 7.1 ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ 54,7 35,6 1,1 0,1 2,2 13.8 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 56,3 44,4 0,8 0 2 12 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 8,9 8,9 0,1 6,3 0,1 57.1 ВОДА 36,7 36,7 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,7 1,7 0 1,2 0 11 МОРКОВЬ 3,33 2,5 0 0 0,2 0.9 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,9 0,8 0 0 0,1 0.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,5 0,5 0 0,4 0 3.2 САХАР ПЕСОК 0,4 0,4 0 0 0,4 1.6 ТОМАТНАЯ ПАСТА 0,5 0,5 0 0 0,1 0.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЧАЙ С МОЛОКОМ И САХАРОМ (к/с) 200 2 1.6 13.2 75 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 140 140 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 60 4.4000000000000004 0.4 29.2 137.80000000000001 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 60 60 4,5 0,4 29,2 137.80000000000001 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 37.6 43.8 80.400000000000006 871.7 Ужин 2 КЕФИР 2,5% (2008 №519) 200 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ 206,6 200 5,6 4,9 7,8 102.8 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 118.1 113 409.5 3240.7 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 11 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г №19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 ОМЛЕТ С СЫРОМ С МАСЛОМ (2008 г№335) 150 18 22.6 2.6 286.5 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 2,5 шт. 100,63 12,4 11,3 0,7 153.30000000000001 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 39 39 1,1 1,2 1,7 22.7 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,1 19,5 4,4 5,6 0 68.900000000000006 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,5 6,5 0,1 4,6 0,1 41.7 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ (к/с) 200 0.6 9.1 39.799999999999997 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 183 183 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 ЛИМОН 5,56 5 0 0 0,2 1.6 БАТОН НАРЕЗНОЙ (№580 2008 г) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 26.2 32 77 707.3 Обед ПОМИДОР СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008 г № 47) 100 1.1000000000000001 0.2 3.8 24 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 102 100 1,1 0,2 3,8 24 СУП-ПЮРЕ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ С ГРЕНКАМИ (К/С) 250 7.4 8.5 32.4 236.9 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 25 20 0,4 0 0,9 5.4 КАРТОФЕЛЬ 63,33 38 0,8 0,2 6 28.4 МОРКОВЬ 20 15 0,2 0 1 5.0999999999999996 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 5 5 0,5 0,1 3,4 16.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 30 30 0,9 1 1,4 17.5 ВОДА 198 198 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 38,6 38,6 2,8 0,2 18,8 88.7 СЫР РОССИЙСКИЙ 7,6 7,4 1,6 2,1 0 26.1 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 2,1 2,1 0 1,5 0 13.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ПЛОВ 320 18.5 30.1 51.2 550.79999999999995 ОКОРОК СВИНОЙ 91,86 79 13 21,3 0 243.7 КРУПА РИСОВАЯ длиннозерный 63,64 63 4,3 0,6 45,2 203.5 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8,4 8,4 0 8,1 0 73.2 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 17,86 15 0,2 0 1,2 6 МОРКОВЬ 66,67 50 0,7 0,1 3,4 17 ТОМАТНАЯ ПАСТА 6 6 0,3 0 1,1 5.9 ЧЕСНОК 1,28 1 0,1 0 0,3 1.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ (2008 г№502) 200 0.2 0.2 23.2 95.7 ЯБЛОКО 45,45 40 0,2 0,2 3,8 18.2 ВОДА 172 172 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ХЛЕБ ржаной (2008 г№14) 75 3.9 1 29.5 154.19999999999999 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 3,9 1 29,5 154.19999999999999 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 45 3.3 0.3 21.9 103.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 45 45 3,3 0,3 21,9 103.4 34.4 40.299999999999997 162 1165 Полдник МОЛОКО С ХЛОПЬЯМИ( к/с) 215 6.8 6.4 20 163.69999999999999 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ 15 15 1,2 0,2 11 47.3 КОНДИТЕР.ИЗДЕЛИЯ 45 2.2000000000000002 1.8 32.299999999999997 152.80000000000001 ПРЯНИК 45 45 2,2 1,7 32,3 152.80000000000001 ЯБЛОКО (2008 №691) 185 0.7 0.7 18.100000000000001 87 ЯБЛОКО 210,1 185 0,7 0,7 18,1 87 9.6999999999999993 8.9 70.400000000000006 403.5 Ужин САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ,МОРКОВИ,КУКУРУЗЫ (к/с) 80 4.0999999999999996 7.8 5.7 110 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 101,5 81,2 1,5 0,1 3,7 22 МОРКОВЬ 15,2 11,4 0,1 0 0,8 3.9 КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ 19,1 11,4 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 1,1 1,1 0 0 1,1 4.3 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 5,6 5,6 0 5,4 0 48.8 ЗЕЛЕНЬ 0,8 0,8 0 0 0,1 0.3 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,5 шт. 20,13 2,5 2,2 0,1 30.7 РЫБА минтай ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ (к/с) 120 18.8 12.9 5.0999999999999996 217.5 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 135,56 97,6 15 0,9 0 68.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 2,4 2,4 0 1,6 0 15.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 7,62 6,4 0,1 0 0,5 2.5 МОРКОВЬ 10,67 8 0,1 0 0,6 2.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6 6 0,1 4,3 0,1 38.5 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 20 20 0,5 2,9 0,7 36.1 ВОДА 45,6 45,6 0 0 0 0 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 4,8 4,8 0,5 0,1 3,3 15.5 СЫР РОССИЙСКИЙ 11,24 10,9 2,4 3,1 0 38.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАПША ОТВАРНАЯ (к/с) 180 7.7 4.3 49.3 266.89999999999998 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 72 72 7,7 0,9 49,3 236.1 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК" ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 ХЛЕБ РЖАНОЙ 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 35.9 25.7 120.9 869.9 Ужин 2 ЙОГУРТ 2,5% (2008 г№519) 200 6.4 5 10 104 ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ 206,5 200 6,4 5 10 104 6.4 5 10 104 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 112.6 111.9 440.3 3249.7 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 12 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак СЫР (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№21 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,62 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ С КУРАГОЙ к/с) 200/5/25 6.7 7.1 36.299999999999997 235.9 КРУПА ПШЕНО 40,1 39,7 4,5 1,1 27,1 135.5 ВОДА 86,6 86,6 0 0 0 0 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 САХАР ПЕСОК 5,6 5,6 0 0 5,4 21.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 КУРАГА 25 25 0 0 0 0 КАКАО С МОЛОКОМ (к/с) 200 2.4 2.1 10.4 71.3 КАКАО-ПОРОШОК 4 4 1 0,6 0,4 11.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 165 165 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СДОБА С ПОВИДЛОМ (2019 г№702) 50 3.5 1.9 23.5 121.7 СДОБА С ПОВИДЛОМ (50 гр) 50 шт. 50 3,6 1,9 23,6 121.7 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 20.399999999999999 17.5 105.5 663.8 Обед ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ В НАРЕЗКЕ ( 2008 г.№46) 100 1.3 4.8 25.2 ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ 133,3 100 1,3 0 4,8 25.2 СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ С КУРОЙ (к/с ) 250/30 9.6999999999999993 10.3 14.8 190.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 18 18 1,8 0,2 12,2 58.3 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,4 1,4 0,2 0 1 4.5999999999999996 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,28 шт. 11,27 1,4 1,3 0,1 17.2 ВОДА 4 4 0 0 0 0 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 11,9 10 0,1 0 0,8 4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ЗРАЗЫ РУБЛЕНЫЕ (ПАРОВЫЕ) 2008 г №423 120 17.5 25.9 9.8000000000000007 342.2 ОКОРОК СВИНОЙ 88,37 76 12,5 20,5 0 234.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 16 16 1,2 0,1 7,8 36.799999999999997 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 22 22 0,6 0,7 1 12.8 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,6 шт. 24,15 3 2,7 0,2 36.799999999999997 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 11,9 10 0,1 0 0,8 4 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 2 2 0 1,9 0 17.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МОРКОВЬЮ 200 4 6.4 23.8 169.7 КАРТОФЕЛЬ 200 120 2,3 0,5 19 89.6 МОРКОВЬ 60,4 45,3 0,6 0 3 15.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 37,3 37,3 1,1 1,2 1,7 21.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,7 6,7 0,1 4,8 0,1 43.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ (2008 г № 504) 200 19.399999999999999 77.400000000000006 СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ) 20 20 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 57 4.2 0.3 27.7 130.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 57 57 4,2 0,4 27,7 131 40.700000000000003 43.9 130.69999999999999 1094.9000000000001 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР(2008 г№129) 70 2.2000000000000002 5.9 10.5 103.9 МОРОЖЕННОЕ ПЛОМБИР 70 Г 70 шт. 70 2,2 5,9 10,5 103.9 ГРУША (2008 №701) 185 0.7 0.5 18.5 84.3 ГРУША 205,5 185 0,7 0,6 18,5 84.4 8.5 12.6 38.1 304.60000000000002 Ужин САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ №13 (2014) 80 0.7 4 3.8 55.7 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 49,8 48,8 0,5 0,1 1,8 11.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 19 16 0,2 0 1,3 6.4 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4 4 0 3,9 0 34.9 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,4 0,4 0 0 0 0 ВОДА 11,9 11,9 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 0,8 0,8 0 0 0,8 3.1 ТЕФТЕЛИ (1-Й ВАРИАНТ) С СОУСОМ (к/с) 120 12.1 26.1 15.2 344.4 ОКОРОК СВИНОЙ 66,28 57 9,4 15,3 0 175.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 12 12 0,9 0,1 5,8 27.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 18 18 0,5 0,6 0,8 10.5 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 36 30 0,4 0,1 2,4 11.9 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 6 6 0,6 0,1 4,1 19.399999999999999 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 15 15 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,6 0,6 0 0,6 0 5.2 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,5 1,5 0,2 0 1 4.9000000000000004 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МОРКОВЬ 4 3 0 0 0,2 1.1000000000000001 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,6 0,6 0 0 0 0.2 САХАР ПЕСОК 0,6 0,6 0 0 0,6 2.2999999999999998 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,9 0,9 0 0,7 0 5.8 КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (к/с) 180 6.2 5 27.8 180.2 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 50,51 50 6,1 1,6 27,7 149.4 ВОДА 138,4 138,4 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЧАЙ С САХАРОМ №544 2008 г 200 0.4 8.6 35.799999999999997 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 2 2 0,4 0 0,8 4.9000000000000004 ВОДА 54 54 0 0 0 0 ВОДА 135 135 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 24.7 35.799999999999997 91.9 794.6 Ужин 2 СНЕЖОК 2,5% ( 2008 №519) 200 9.6999999999999993 21.3 149.4 СНЕЖОК 2,5% 206,61 200 0 9,7 21,3 149.4 9.6999999999999993 21.3 149.4 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 94.3 119.5 387.5 3007.3 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 13 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г №19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 СЫР В ИНД,УПАКОВКЕ (2008 г№3) 1 1.8 4.7 0.8 52.9 СЫР ПЛАВЛЕННЫЙ 17,5 гр 17,5 шт. 17,5 1,8 4,7 0,8 52.9 ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №339 (2008 г) 190/40 20.5 18.399999999999999 47.7 400.3 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 174,4 173,2 15,1 8,4 5 117.6 КРУПА МАННАЯ 12,3 12,3 1,3 0,1 8,4 39.299999999999997 САХАР ПЕСОК 8,6 8,6 0 0 8,3 33.299999999999997 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,12 шт. 5 0,6 0,6 0 7.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,1 6,1 0,1 4,3 0,1 39.200000000000003 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 6,1 6,1 0,7 0,1 4,2 20.5 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 6,1 6,1 0,2 0,9 0,2 11 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (к/с) 200 2 1.6 13.1 75 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 6 6 0,6 0 3,1 14.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 160 160 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 ЖЕЛЕ "ЗОЛОТОЙ ШАР" (2006 г№768) 100 2.5 4.3 27.2 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 4,5 4,5 0 0 4,3 17.100000000000001 ЖЕЛАТИН 3 3 2,5 0 0 10.199999999999999 ВОДА 93 93 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 30.2 32.4 101.3 783.9 Обед ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008Г №45) 100 0.8 0.1 2.6 13 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 105,3 100 0,8 0,1 2,6 13 ЩИ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ С КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ С МЯСОМ( к/с) 250 9.4 16.100000000000001 15.3 247 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 62,5 50 0,9 0,1 2,3 13.6 КАРТОФЕЛЬ 116,67 70 1,4 0,3 11,1 52.3 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 11,9 10 0,1 0 0,8 4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ВОДА 200 200 0 0 0 0 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 10 10 0,3 1,5 0,4 18 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ОКОРОК СВИНОЙ 46,51 40 6,6 10,8 0 123.4 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 РЫБА, /кета/ ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ (2008 №384) 120 24.9 10 3.6 204 РЫБА КЕТА СВ,МОР. Б/Г 166,02 110,4 23,6 6 0 147.80000000000001 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 36 36 1 1,2 1,6 21 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 28,8 24 0,3 0 1,9 9.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4 4 0 2,8 0,1 25.7 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 РИС ОТВАРНОЙ №658 (2008 г) 180 4.5 6.5 46.6 263.3 КРУПА РИСОВАЯ длиннозерный 65,45 64,8 4,4 0,6 46,6 209.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 8,4 8,4 0,1 5,9 0,1 53.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА №638(2004) 200 0.5 0.1 30.5 127.1 ЧЕРНОСЛИВ 20 20 0,5 0,1 11,2 49.7 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 203 203 0 0 0 0 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ(2008 г№15) 135 10 0.8 65.7 310.10000000000002 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 135 135 10 0,8 65,7 310.10000000000002 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г №14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 54.1 34.6 194.7 1323.5 Полдник МОЛОКО ( 2008 г№519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 ПИЦЦА С КУРОЙ 50 6.9 9.5 13.7 169.6 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 16 16 1,6 0,2 10,9 51.8 САХАР ПЕСОК 1,2 1,2 0 0 1,2 4.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,7 1,7 0 1,2 0 11 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,04 шт. 1,7 0,2 0,2 0 2.6 ДРОЖЖИ 1,6 1,6 0,2 0 0 1.2 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 4,3 4,3 0,1 0,1 0,2 2.5 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 25,7 18,5 2,9 2,5 0 34.1 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,6 0,6 0 0,4 0 3.9 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1,8 1,5 0 0 0,1 0.6 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 0,5 0,5 0,1 0 0,3 1.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,05 0,05 0 0 0 0 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,1 шт. 4 0,5 0,5 0 6.1 ТОМАТНАЯ ПАСТА 4 4 0,2 0 0,8 4 СЫР РОССИЙСКИЙ 4,12 4 0,9 1,2 0 14.2 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 4 4 0,1 0,6 0,1 7.2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1 1 0 1 0 8.6999999999999993 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1 1 0 0,7 0 6.4 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 7,27 4 0 0 0,1 0.5 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1 1 0 1 0 8.6999999999999993 МАНДАРИН (2008 г№694) 185 1.4 0.4 13.5 68.2 МАНДАРИН 249,8 185 1,5 0,4 13,5 68.2 13.9 16.100000000000001 36.299999999999997 354.2 Ужин СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ №52(2014) 80 7.3 13.2 2.2000000000000002 157.4 РЫБА СЕЛЬДЬ АТЛАНТИЧЕСКАЯ СРЕДНЕСОЛЕНАЯ НЕРАЗДЕЛАННАЯ 88 42 6,9 3,5 0 59.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 33,3 28 0,4 0,1 2,2 11.2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 10 10 0 9,7 0 87.2 БЕФСТРОГАНОВ (к/с) 120 17.2 35.1 6.5 416.7 ОКОРОК СВИНОЙ 110,23 94,8 15,6 25,6 0 292.5 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 34,3 28,8 0,4 0,1 2,3 11.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 8,4 8,4 0,1 5,9 0,1 53.9 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 4,8 4,8 0,5 0,1 3,3 15.5 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 24 24 0,6 3,5 0,8 43.3 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ (2008 №631) 180 3.6 4.2 28.6 166.9 КАРТОФЕЛЬ 300 180 3,5 0,7 28,4 134.4 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЗЕЛЕНЬ 1,02 1 0 0 0,1 0.4 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК" МАЛИНОВЫЙ №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ(2008 г№15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 33.4 53.2 98.1 1016.5 Ужин 2 КЕФИР (2008 №519) 200 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ 206,6 200 5,6 4,9 7,8 102.8 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 137.19999999999999 141.19999999999999 438.2 3580.9 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 14 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак СЫР (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№21 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,62 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ (2008 №336г) 40 5 4.5 0.3 61.3 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 1 шт. 40,25 4,9 4,5 0,3 61.3 КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ (к/с) 200/5/20 6.3 7.9 36.299999999999997 243.9 ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ "ГЕРКУЛЕС" 30,4 30,4 3,6 1,8 18,2 103.8 ВОДА 94,6 94,6 0 0 0 0 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 САХАР ПЕСОК 5,6 5,6 0 0 5,4 21.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЧЕРНОСЛИВ 16 16 0,4 0,1 8,9 39.799999999999997 ЧАЙ С МОЛОКОМ И САХАРОМ(к/с) 200 4.8 4.7 15.8 125.5 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 140 140 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 150 150 4,3 4,7 6,9 87.3 БАТОН НАРЕЗНОЙ (№280 2008 г) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 28.1 25.2 117.6 818.1 Обед ПОМИДОР СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008 г № 47) 100 1.1000000000000001 0.2 3.8 24 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 102 100 1,1 0,2 3,8 24 РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО СМЕТАНОЙ С КУРОЙ (к/с) 250/10/30 8 10.5 12.9 181 КАРТОФЕЛЬ 83,33 50 1 0,2 8 37.299999999999997 КРУПА ПЕРЛОВАЯ 5 5 0,5 0,1 3,2 15.3 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 6 5 0,1 0 0,4 2 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 27,27 15 0,1 0 0,3 1.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ВОДА 190 190 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 10 10 0,3 1,5 0,4 18 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 БИТОЧКИ РУБЛЕННЫЕ (2008 г №432) 120 18.399999999999999 28.3 20.100000000000001 408.5 ОКОРОК СВИНОЙ 103,26 88,8 14,6 24 0 273.89999999999998 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 21,6 21,6 1,6 0,1 10,5 49.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 28,8 28,8 0,8 0,9 1,4 16.8 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 3,2 3,2 0 3,1 0 27.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 СЛОЖНЫЙ ГАРНИР(к/с) 230 5 6.7 30.5 203.3 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 143,25 114,6 2 0,1 5,2 31.1 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3,5 3,5 0 2,4 0 22.5 МОРКОВЬ 5,33 4 0,1 0 0,3 1.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 4,76 4 0,1 0 0,3 1.6 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,5 1,5 0,1 0 0,3 1.5 САХАР ПЕСОК 6 6 0 0 5,8 23.2 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КАРТОФЕЛЬ 184,83 110,9 2,1 0,4 17,6 82.8 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 19,9 19,9 0,6 0,6 0,9 11.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,3 4,3 0 3 0,1 27.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ИЗЮМОМ №638(2004) 200 0.2 0.1 25.7 104.7 КУРАГА 10 10 0 0 0 0 ИЗЮМ 10 10 0,2 0,1 6,4 27.3 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 203 203 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г №14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 33 2.4 0.2 16.100000000000001 75.8 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 33 33 2,4 0,2 16,1 75.900000000000006 39.1 47 139.5 1156.3 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 ШАНЕЖКА НАЛИВНАЯ №620 (2008 г) 50 3.9 3.4 22.2 137.80000000000001 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 22,8 22,8 2,4 0,3 15,4 73.900000000000006 ДРОЖЖИ 1,6 1,6 0,2 0 0 1.2 САХАР ПЕСОК 1,2 1,2 0 0 1,2 4.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1 1 0 0,7 0 6.4 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,03 шт. 1,21 0,2 0,1 0 1.8 ВОДА 9,3 9,3 0 0 0 0 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 6,4 6,4 0,7 0,1 4,4 20.8 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 13,6 13,6 0,4 1,9 0,5 24.5 САХАР ПЕСОК 0,7 0,7 0 0 0,7 2.7 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,03 шт. 1,21 0,2 0,1 0 1.8 КЛЕМЕНТИНЫ (2008 г№693) 185 0.4 84.3 КЛЕМЕНТИНЫ 250 185 0 0,4 0 84.4 9.5 10 31.3 338.5 Ужин САЛАТ "МАЗАЙКА" №36 (2014) 80 1.2 6.7 7.7 95.8 КАРТОФЕЛЬ 57,33 34,4 0,7 0,1 5,4 25.7 МОРКОВЬ 36,67 27,5 0,4 0 1,8 9.3000000000000007 КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ 28,8 17,3 0 0 0 0 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 16,8 16 0,1 0 0,4 2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 6,7 6,7 0 6,5 0 58.4 ЗЕЛЕНЬ 0,8 0,8 0 0 0,1 0.3 КОТЛЕТА РЫБНАЯ РУБЛЕНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ (2008г №239) 120 15.2 10.3 18.8 228.9 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 110 79,2 12,2 0,7 0 55.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 21,6 21,6 1,6 0,1 10,5 49.7 ВОДА 31,2 31,2 0 0 0 0 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 9,6 9,6 0 9,3 0 83.7 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ (к/с) 180 6 4.0999999999999996 38 212.5 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 55,4 55,4 5,9 0,7 37,9 181.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 25 1.9 0.2 12.2 57.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 25 25 1,8 0,2 12,1 57.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г №14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 25.9 21.7 107.7 733.9 Ужин 2 ЙОГУРТ 2,5% (2008 г№519) 200 6.4 5 10 104 ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ 206,5 200 6,4 5 10 104 6.4 5 10 104 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 109 108.9 406.1 3150.8 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 15 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ ПО-КУНЦЕВСКИ (2014 г.№121) 80 16.5 8.1 11.6 201.5 СВИНАЯ ПЕЧЕНЬ 78,3 73,6 12,8 2,6 0 90.7 МОРКОВЬ 12,8 9,6 0,1 0 0,7 3.3 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 16 16 1,6 0,2 10,9 51.8 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,4 шт. 16 1,9 1,7 0,1 24.3 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1,6 1,6 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 3,6 3,6 0 3,5 0 31.4 КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ (к/с) 200/5 4.9000000000000004 6.9 33.700000000000003 217.2 КРУПА РИСОВАЯ круглая 30 29,7 2 0,3 21,3 95.9 ВОДА 70,3 70,3 0 0 0 0 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 100 100 2,8 3,1 4,6 58.2 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЧАЙ С САХАРОМ №544 2008 г 200 0.6 10.9 45.9 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 54 54 0 0 0 0 ВОДА 135 135 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 35 2.6 0.2 17 80.400000000000006 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 35 35 2,6 0,2 17,1 80.400000000000006 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 26.8 15.8 101.2 674.8 Обед ИКРА МОРКОВНАЯ №47 (2014) 100 2 7.9 11.4 126.8 МОРКОВЬ 134 100,5 1,3 0,1 6,7 34.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 21,43 18 0,3 0 1,5 7.2 ТОМАТНАЯ ПАСТА 11,2 11,2 0,5 0 2 11.1 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8 8 0 7,8 0 69.7 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,45 0,45 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 1,2 1,2 0 0 1,2 4.7 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ (к/с) 250 10.6 1.9 13.1 112.7 КАРТОФЕЛЬ 116,67 70 1,4 0,3 11,1 52.3 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1,67 1,67 0 1,6 0 14.6 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 20 16,8 0,2 0 1,4 6.7 МОРКОВЬ 13,77 10,33 0,1 0 0,7 3.5 РЫБН.КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ.САЙРА БЛАНШИРОВАН. 51,55 50 8,9 0 0 35.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ГУЛЯШ №401 (к/с) 120 16.3 29.1 3.8 343.1 ОКОРОК СВИНОЙ 110,23 94,8 15,6 25,6 0 292.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 14,4 12,1 0,2 0 1 4.9000000000000004 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3,8 3,8 0,2 0 0,7 3.8 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 3,1 3,1 0,3 0 2,1 10.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ (2008 №631) 180 3.6 4.2 28.6 166.9 КАРТОФЕЛЬ 300 180 3,5 0,7 28,4 134.4 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЗЕЛЕНЬ 1,02 1 0 0 0,1 0.4 НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА (2008 г№526) 200 0.7 0.3 28.7 132.5 ШИПОВНИК СУХОЙ 20 20 0,7 0,3 9,4 55.1 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 СДОБА С ИЗЮМОМ (2019 №701) 50 1.7 1.8 14.6 82.4 СДОБА С ИЗЮМОМ (50гр) 50 шт. 50 1,6 1,8 14,6 82.4 42.6 46.5 154.9 1238.3 Полдник МОЛОКО С ХЛОПЬЯМИ( к/с) 215 6.8 6.4 20 163.69999999999999 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ 15 15 1,2 0,2 11 47.3 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп.(2008 г №727) 30 1.5 3.8 16.3 75.7 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп. 30 шт. 30 1,5 3,8 16,3 75.7 БАНАН ( 2008 г №667) 185 2.8 0.9 38.9 177.6 БАНАН 264,2 185 2,8 0,9 38,9 177.6 11.1 11.1 75.2 417 Ужин САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ (к/с) 80 0.9 7.8 2.6 84.9 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 24,5 24 0,3 0 0,9 5.6 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 25,3 24 0,2 0 0,6 3 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 30 24 0,4 0 1,1 6.5 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8 8 0 7,8 0 69.7 КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ С МАСЛОМ № 732 (2008) 120 16.899999999999999 24.6 18.8 364 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 113,8 82 12,7 11,2 0 151.1 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 19,9 19,9 1,5 0,1 9,7 45.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 28,8 28,8 0,8 0,9 1,4 16.8 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 4,6 3,3 0,5 0,5 0 6.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 11,1 11,1 1,3 0,2 7,7 37.200000000000003 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 5,5 5,5 0 5,3 0 47.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 9,2 9,2 0,1 6,5 0,1 59.1 КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (к/с) 180 6.2 5 27.8 180.2 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 50,51 50 6,1 1,6 27,7 149.4 ВОДА 138,4 138,4 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 КАКАО С МОЛОКОМ (к/с) 200 2.6 2.2999999999999998 12.5 81.8 КАКАО-ПОРОШОК 5 5 1,2 0,8 0,5 14.1 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 165 165 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 31.9 40.4 98.2 889.4 Ужин 2 СНЕЖОК 2,5% ( 2008 №519) 200 9.6999999999999993 21.3 149.4 СНЕЖОК 2,5% 206,61 200 0 9,7 21,3 149.4 9.6999999999999993 21.3 149.4 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 112.4 123.5 450.8 3368.9 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 16 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак СЫР (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№21 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,62 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ (к/с) 200 5.4 6.3 28.7 192.4 КРУПА МАННАЯ 30,8 30,8 3,1 0,3 21 98.3 ВОДА 96 96 0 0 0 0 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 САХАР ПЕСОК 4 4 0 0 3,9 15.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (к/с) 200 2 1.6 13.1 75 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 6 6 0,6 0 3,1 14.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 160 160 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СДОБА С ПОВИДЛОМ (2019 г№702) 50 3.5 1.9 23.5 121.7 СДОБА С ПОВИДЛОМ (50 гр) 50 шт. 50 3,6 1,9 23,6 121.7 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 18.7 16.2 100.6 624 Обед ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ ( 2008 г№781) 100 0.8 0.1 1.7 13 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 181,8 100 0,8 0,1 1,7 13 БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ С МЯСОМ 250 9.5 17.3 12.8 247.8 СВЕКЛА 53,33 40 0,6 0 3,4 16.3 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 25 20 0,4 0 0,9 5.4 КАРТОФЕЛЬ 33,33 20 0,4 0,1 3,2 14.9 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 САХАР ПЕСОК 3 3 0 0 2,9 11.6 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 10 10 0,3 1,5 0,4 18 ОКОРОК СВИНОЙ 52,33 45 7,5 12,1 0 138.80000000000001 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (к/с) 120 20 11.7 3 222.9 СВИНАЯ ПЕЧЕНЬ 118,09 111 19,3 4 0 136.80000000000001 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 9 9 0,1 6,3 0,1 57.8 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 6,4 6,4 0,2 1 0,2 11.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 2 2 0,2 0 1,4 6.5 ВОДА 19,1 19,1 0 0 0 0 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 7,1 6 0,1 0 0,5 2.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,6 0,6 0 0,4 0 3.9 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 РИС ОТВАРНОЙ №658 (2008 г) 180 4.5 6.5 46.6 263.3 КРУПА РИСОВАЯ длиннозерный 65,45 64,8 4,4 0,6 46,6 209.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 8,4 8,4 0,1 5,9 0,1 53.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ С/ФРУКТОВ №504 2008 г) 200 19.399999999999999 77.400000000000006 СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ) 20 20 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ВОДА 203 203 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 75 5.6 0.5 36.5 172.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 75 75 5,5 0,5 36,5 172.3 44.4 37.1 150.4 1155.7 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ (2008 г.№347) 190/40 20.6 21.5 51.6 442.9 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 174,42 173,2 15,1 8,4 5 117.6 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 22,1 22,1 2,3 0,3 14,9 71.599999999999994 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,11 шт. 4,6 0,6 0,5 0 7 САХАР ПЕСОК 10,5 10,5 0 0 10,2 40.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8,5 8,5 0 8,2 0 74.099999999999994 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 ЯБЛОКО (2008 №691) 185 0.7 0.7 18.100000000000001 87 ЯБЛОКО 210,2 185 0,7 0,7 18,1 87 26.9 28.4 78.8 646.29999999999995 Ужин САЛАТ ИЗ ПОМИДОР к/с 80 3.5 8.5 2.6 102.3 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 53,1 52,1 0,6 0,1 1,9 12.1 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,58 шт. 23,35 2,9 2,6 0,2 35.6 ЧЕСНОК 2 1,6 0,1 0 0,5 2.2999999999999998 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 6 6 0 5,8 0 52.3 РЫБА горбуша ОТВАРНАЯ №378 (2008 г) 120 30.7 9.6999999999999993 0.5 211.3 РЫБА ГОРБУША С/М Б/Г 210,41 153,6 30,6 9,7 0 208.6 МОРКОВЬ 4,8 3,6 0 0 0,2 1.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 4,3 3,6 0,1 0 0,3 1.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (к/с) 200 4.3 6.4 28.6 189.1 КАРТОФЕЛЬ 285 171 3,3 0,7 27,1 127.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 31,6 31,6 0,9 1 1,5 18.399999999999999 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,7 6,7 0,1 4,8 0,1 43.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК" КЛЮКВЕННЫЙ №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 60 4.4000000000000004 0.4 29.2 137.80000000000001 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 60 60 4,5 0,4 29,2 137.80000000000001 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г №14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 44.5 25.4 97.4 801.1 Ужин 2 КЕФИР 2,5% (2008 №519) 200 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ 206,6 200 5,6 4,9 7,8 102.8 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 140.1 112 435 3329.9 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 17 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ (2008Г№332.) 150/5 14.9 20.7 2.9 256.89999999999998 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 2,74 шт. 110,15 13,6 12,3 0,8 167.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 42,9 42,9 1,2 1,4 1,9 24.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЧАЙ С МОЛОКОМ И САХАРОМ (к/с) 200 2 1.6 13.2 75 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 140 140 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 БАТОН НАРЕЗНОЙ (№580 2008 г) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 24.5 31.7 81.400000000000006 712.9 Обед ПОМИДОР СВЕЖИЙ В НАРЕЗКЕ (2008 г № 47) 100 1.1000000000000001 0.2 3.8 24 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 102 100 1,1 0,2 3,8 24 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ к/с) 250/30 7.3 7.3 13.1 147.6 КАРТОФЕЛЬ 116,67 70 1,4 0,3 11,1 52.3 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3 3 0 2,1 0 19.3 ВОДА 180 180 0 0 0 0 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 47,5 34,2 5,3 4,7 0 63.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3,6 3 0 0 0,2 1.2 ВОДА 3 3 0 0 0 0 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,05 шт. 2,01 0,3 0,2 0 3.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 ПТИЦА ОТВАРНАЯ №487(2004Г) 120 23.5 20.5 0.2 279.8 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 210 151,2 23,5 20,6 0 278.7 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3,3 2,8 0 0 0,2 1.1000000000000001 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КАПУСТА ТУШЕНАЯ №482 (1996) 200 4.4000000000000004 5.2 12 114.7 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 286,5 229,2 4 0,2 10,5 62.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 7 7 0,1 4,9 0,1 44.9 МОРКОВЬ 5,33 4 0,1 0 0,3 1.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 9,5 8 0,1 0 0,7 3.2 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,2 0,2 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА № 506(2008 г) 200 0.5 0.1 36 147.4 ИЗЮМ 20 20 0,5 0,1 12,8 54.5 САХАР ПЕСОК 24 24 0 0 23,3 92.9 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ВОДА 233 233 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ(2008 г№15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 44.5 34.6 119.8 987.4 Полдник МОЛОКО (2008 г№519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 ПРЯНИКИ(2008 г№728) 30 1.5 1.2 22.2 105 ПРЯНИК 30 30 1,5 1,2 22,2 105 ГРУША ( 2008 г№668) 185 0.7 0.6 19.100000000000001 87 ГРУША 205,5 185 0,7 0,6 19,1 87 7.8 8 50.4 308.39999999999998 Ужин САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ №14 (2014) 80 0.7 4 2.6 47.8 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 68,21 64,8 0,5 0,1 1,6 8.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 14,3 12 0,2 0 1 4.8 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4 4 0 3,9 0 34.9 КОТЛЕТА РЫБНАЯ "ЛАДА" №42 (2003г) 120 15.5 15.9 13.2 257.8 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 113,4 81,6 12,6 0,7 0 57 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 7,2 7,2 0,5 0 3,5 16.600000000000001 ВОДА 10,8 10,8 0 0 0 0 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12,8 10,8 0,2 0 0,9 4.3 ЧЕСНОК 1,6 1,2 0,1 0 0,4 1.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 12 12 0,1 8,4 0,2 77 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,14 шт. 5,64 0,7 0,6 0 8.6 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 6 6 0 5,8 0 52.3 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ (к/с) 180 6 4.0999999999999996 38 212.5 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 55,4 55,4 5,9 0,7 37,9 181.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ ОБЛЕПИХОВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 27.5 24.7 109.1 772.3 Ужин 2 ЙОГУРТ 2,5% (2008 г№519) 200 6.4 5 10 104 ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ 206,5 200 6,4 5 10 104 6.4 5 10 104 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 110.7 104 370.7 2885 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 18 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ (к/с) С ЧЕРНОСЛИВОМ 200/5 6.2 7.9 37.200000000000003 246.7 ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ "ГЕРКУЛЕС" 30,4 30,4 3,6 1,8 18,2 103.8 ВОДА 94,6 94,6 0 0 0 0 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 ЧЕРНОСЛИВ 13,4 13,4 0,3 0,1 7,5 33.299999999999997 КАКАО С МОЛОКОМ (к/с) 200 2.6 2.2999999999999998 10.5 74.099999999999994 КАКАО-ПОРОШОК 5 5 1,2 0,8 0,5 14.1 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 165 165 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 СДОБА С ИЗЮМОМ 2019 №701) 50 1.7 1.8 14.6 82.4 СДОБА С ИЗЮМОМ (50гр) 50 шт. 50 1,6 1,8 14,6 82.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 13.9 19.7 97.7 631.70000000000005 Обед ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ (к/с) 100 1.2 10.199999999999999 7.6 127.5 КАРТОФЕЛЬ 43,33 26 0,5 0,1 4,1 19.399999999999999 СВЕКЛА 26,67 20 0,3 0 1,7 8.1 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 54,6 30 0,2 0 0,5 3.9 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 17,9 15 0,2 0 1,2 6.2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 10 10 0 10 0 89.9 СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРЕНКАМИ (к/с) 250/30 8.6 10.6 36.9 278.3 КАРТОФЕЛЬ 133,33 80 1,6 0,3 12,6 59.8 МОРКОВЬ 6,67 5 0,1 0 0,3 1.7 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 12 10 0,1 0 0,8 4 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 5 5 0,5 0,1 3,4 16.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 30 30 0,9 1 1,4 17.5 ВОДА 198 198 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 37,5 37,5 2,8 0,2 18,2 86.1 СЫР РОССИЙСКИЙ 12,16 11,8 2,6 3,4 0 41.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 3 3 0 2,1 0 19.3 ТЕФТЕЛИ (1-Й ВАРИАНТ) С СОУСОМ (к/с) 120 12.1 26.1 15.2 344.4 ОКОРОК СВИНОЙ 66,28 57 9,4 15,3 0 175.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 12 12 0,9 0,1 5,8 27.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 18 18 0,5 0,6 0,8 10.5 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 36 30 0,4 0,1 2,4 11.9 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 6 6 0,6 0,1 4,1 19.399999999999999 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 15 15 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,6 0,6 0 0,6 0 5.2 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,5 1,5 0,2 0 1 4.9000000000000004 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МОРКОВЬ 4 3 0 0 0,2 1.1000000000000001 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,6 0,6 0 0 0 0.2 САХАР ПЕСОК 0,6 0,6 0 0 0,6 2.2999999999999998 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,9 0,9 0 0,7 0 5.8 КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (к/с) 180 6.2 5 27.8 180.2 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 50,51 50 6,1 1,6 27,7 149.4 ВОДА 124,6 124,6 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК" БРУСНИЧНЫЙ №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 35 2.6 0.2 17 80.400000000000006 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 35 35 2,6 0,2 17,1 80.400000000000006 34.700000000000003 53.1 159.19999999999999 1266.8 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 СЛОЙКА ТВОРОЖНАЯ 75 3.1 4.2 4.3 61.4 ТЕСТО СЛОЕНОЕ 58,1 58,1 0 0 0 0 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,8 1,8 0,2 0 1,3 5.8 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 27,2 27 2,3 1,4 0,8 18.3 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,03 шт. 1,21 0,2 0,1 0 1.8 САХАР ПЕСОК 1,5 1,5 0 0 1,5 5.8 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,2 1,2 0,1 0 0,8 3.9 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,05 шт. 2,01 0,3 0,2 0 3.1 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 2,6 2,6 0 2,5 0 22.7 МАНДАРИН (2008 г. №694) 160 1.3 0.3 12 60.8 МАНДАРИН 216,1 160 1,3 0,3 12 60.8 10 10.7 25.4 238.6 Ужин СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ №52(2014) 80 7.3 13.2 2.2000000000000002 157.4 РЫБА СЕЛЬДЬ АТЛАНТИЧЕСКАЯ СРЕДНЕСОЛЕНАЯ НЕРАЗДЕЛАННАЯ 88 42 6,9 3,5 0 59.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 33,3 28 0,4 0,1 2,2 11.2 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 10 10 0 9,7 0 87.2 СЕРДЦЕ В СОУСЕ 120 16.100000000000001 11.7 4.2 186.7 ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ 109,45 99,6 15,4 3,4 0 92.7 МОРКОВЬ 3,72 2,79 0 0 0,2 1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3 2,52 0 0 0,2 1 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 6 6 0 5,8 0 52.3 ВОДА 60 60 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1,2 1,2 0 1,2 0 10.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 3 3 0,3 0 2 9.6999999999999993 ТОМАТНАЯ ПАСТА 2,4 2,4 0,1 0 0,5 2.2999999999999998 МОРКОВЬ 6,4 4,8 0,1 0 0,3 1.6 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1,4 1,2 0 0 0,1 0.5 САХАР ПЕСОК 0,9 0,9 0 0 0,9 3.5 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,8 1,8 0 1,3 0 11.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (к/с) 200 4.3 6.4 28.6 189.1 КАРТОФЕЛЬ 285 171 3,3 0,7 27,1 127.7 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 31,6 31,6 0,9 1 1,5 18.399999999999999 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,7 6,7 0,1 4,8 0,1 43.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ (к/с) 200 0.6 11.1 47.6 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 183 183 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 ЛИМОН 5,56 5 0 0 0,2 1.6 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 33.6 32 82.6 759.3 Ужин 2 СНЕЖОК 2,5% ( 2008 №519) 200 9.6999999999999993 21.3 149.4 СНЕЖОК 2,5% 206,61 200 0 9,7 21,3 149.4 9.6999999999999993 21.3 149.4 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 92.2 125.2 386.2 3045.8 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 19 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ (2008 г№336) 40 5 4.5 0.3 61.3 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 1 шт. 40,25 4,9 4,5 0,3 61.3 КАША ЖИДКАЯ "АССОРТИ "С МАСЛОМ С КУРАГОЙ (к/с) 200/5/20 6 6.9 29.3 203.5 КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА 11,1 11 1,4 0,4 6,1 32.9 КРУПА ПШЕНО 20,8 20,6 2,3 0,6 14,1 70.3 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 80 80 2,2 2,5 3,7 46.6 ВОДА 93,3 93,3 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 5,6 5,6 0 0 5,4 21.6 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 КУРАГА 16 16 0 0 0 0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (к/с) 200 2 1.6 13.1 75 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 6 6 0,6 0 3,1 14.9 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ВОДА 160 160 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 8 8 0 0 7,8 30.9 БАТОН НАРЕЗНОЙ (№580 2008 г) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 20.5 15.4 107.9 656.6 Обед ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ №35 2008 г. 100 1.9 8.9 7.7 119 ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ 105,3 100 1,9 8,9 7,7 119 СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ С КУРОЙ (к/с ) 250/30 9.6999999999999993 10.3 14.8 190.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 18 18 1,8 0,2 12,2 58.3 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,4 1,4 0,2 0 1 4.5999999999999996 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,28 шт. 11,27 1,4 1,3 0,1 17.2 ВОДА 4 4 0 0 0 0 МОРКОВЬ 13,33 10 0,1 0 0,7 3.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 11,9 10 0,1 0 0,8 4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 53,33 38,4 5,9 5,2 0 70.8 ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 1,25 1 0 0 0 0.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 РЫБА минтай ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ (к/с) 120 18.8 12.9 5.0999999999999996 217.5 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 135,56 97,6 15 0,9 0 68.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 2,4 2,4 0 1,6 0 15.4 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 7,62 6,4 0,1 0 0,5 2.5 МОРКОВЬ 10,67 8 0,1 0 0,6 2.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6 6 0,1 4,3 0,1 38.5 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 20 20 0,5 2,9 0,7 36.1 ВОДА 45,6 45,6 0 0 0 0 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 4,8 4,8 0,5 0,1 3,3 15.5 СЫР РОССИЙСКИЙ 11,24 10,9 2,4 3,1 0 38.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 РИС ПРИПУЩЕННЫЙ С ОВОЩАМИ (к/с) 180 4.8 9.4 36.4 249.2 КРУПА РИСОВАЯ длиннозерный 43,43 43 2,9 0,4 30,8 138.9 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4,5 4,5 0 4,4 0 39.299999999999997 ВОДА 91,1 91,1 0 0 0 0 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 21,6 18,1 0,3 0 1,5 7.2 МОРКОВЬ 23,2 17,4 0,2 0 1,2 5.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,3 6,3 0,1 4,5 0,1 40.4 ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ 69,2 45 1,4 0,1 2,8 17.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ ВИШНЕВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ(2008 г№14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 45 3.3 0.3 21.9 103.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 45 45 3,3 0,3 21,9 103.4 42.5 42.8 135.1 1114.3 Полдник МОЛОКО С ХЛОПЬЯМИ( к/с) 215 6.8 6.4 20 163.69999999999999 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ 15 15 1,2 0,2 11 47.3 ШОКОЛАДНЫЙ БАТОНЧИК 30 0.8 2.9 3.9 44 ШОКОЛАД 30 ГР 30 шт. 30 0,8 2,9 3,9 44 БАНАН ( 2008 г №667) 185 2.8 0.9 38.9 177.6 БАНАН 264,2 185 2,8 0,9 38,9 177.6 10.4 10.199999999999999 62.8 385.3 Ужин САЛАТ "БУРЯЧОК" к/с 80 0.8 11.7 3.8 124.2 СВЕКЛА 44,67 33,5 0,5 0 2,8 13.7 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 58,18 32 0,3 0 0,5 4.0999999999999996 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 4,8 4 0,1 0 0,3 1.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 12 12 0 11,6 0 104.7 ЗЕЛЕНЬ 0,8 0,8 0 0 0,1 0.3 ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕНЫЙ (2008 г№432) 120 17.600000000000001 31.3 18.8 426.6 ОКОРОК СВИНОЙ 103,26 88,8 14,6 24 0 273.89999999999998 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 21,6 21,6 1,6 0,1 10,5 49.7 ВОДА 28,8 28,8 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 12 12 1,4 0,2 8,2 40.299999999999997 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 7,2 7,2 0 7 0 62.8 РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ) к/с 200 4.0999999999999996 7.7 21 170.4 КАРТОФЕЛЬ 140 84 1,6 0,3 13,3 62.8 МОРКОВЬ 42,67 32 0,4 0 2,1 10.9 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 18,7 16 0,2 0 1,3 6.4 ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ 49,2 32 1 0,1 2 12.4 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 50,7 40 0,7 0 1,8 10.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 8 8 0,1 5,6 0,1 51.4 ВОДА 36 36 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,7 1,7 0 1,2 0 11 МОРКОВЬ 3,2 2,4 0 0 0,2 0.8 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,9 0,8 0 0 0,1 0.3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,5 0,5 0 0,4 0 3.2 ТОМАТНАЯ ПАСТА 0,5 0,5 0 0 0,1 0.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЧАЙ С МОЛОКОМ И САХАРОМ (к/с) 200 2 1.6 13.2 75 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 140 140 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 50 50 1,5 1,6 2,3 29.1 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 45 3.3 0.3 21.9 103.4 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 45 45 3,3 0,3 21,9 103.4 29.4 53 90.9 963.2 Ужин 2 КЕФИР 2,5% (2008 №519) 200 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ 206,6 200 5,6 4,9 7,8 102.8 5.6 4.9000000000000004 7.8 102.8 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 108.4 126.3 404.5 3222.2 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 20 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 СЫР (ПОРЦИЯМИ) 25 5.6 7.2 88.3 СЫР РОССИЙСКИЙ 25,8 25 5,6 7,2 0 88.3 ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №339 (2008 г) 190/40 20.5 18.399999999999999 47.7 400.3 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 174,4 173,2 15,1 8,4 5 117.6 КРУПА МАННАЯ 12,3 12,3 1,3 0,1 8,4 39.299999999999997 САХАР ПЕСОК 8,6 8,6 0 0 8,3 33.299999999999997 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,12 шт. 5 0,6 0,6 0 7.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 6,1 6,1 0,1 4,3 0,1 39.200000000000003 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 6,1 6,1 0,7 0,1 4,2 20.5 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 6,1 6,1 0,2 0,9 0,2 11 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 ЧАЙ С САХАРОМ №544 2008 г 200 0.6 10.9 45.9 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ 3 3 0,6 0 1,3 7.2 ВОДА 54 54 0 0 0 0 ВОДА 135 135 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 СДОБА С ПОВИДЛОМ (2019 г№702) 50 3.5 1.9 23.5 121.7 СДОБА С ПОВИДЛОМ (50 гр) 50 шт. 50 3,6 1,9 23,6 121.7 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 33.6 35.200000000000003 117.5 884.7 Обед ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ (2008 №38) 100 1.9 7.9 10.9 122.6 СВЕКЛА 100 75 1,1 0,1 6,4 30.6 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 21 18 0,3 0 1,5 7.2 ТОМАТНАЯ ПАСТА 11 11 0,5 0 2 10.9 ВОДА 17 17 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8 8 0 7,8 0 69.7 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,1 0,1 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 1 1 0 0 1 3.9 ЗЕЛЕНЬ 1 1 0 0 0,1 0.4 УХА РЫБАЦКАЯ №181(к/с) 250 16.600000000000001 3.9 9.1999999999999993 138.69999999999999 КАРТОФЕЛЬ 83,33 50 1 0,2 8 37.299999999999997 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 15 12,6 0,2 0 1 5 МОРКОВЬ 4,67 3,5 0 0 0,2 1.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4 4 0 2,8 0,1 25.7 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 138,19 99,5 15,3 0,9 0 69.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 РУЛЕТ С ЯЙЦОМ №421 (2008 г) 120 17 25.7 9.4 336.8 ОКОРОК СВИНОЙ 73,14 62,9 10,4 17 0 194 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 12,4 12,4 0,9 0,1 6 28.5 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 19 19 0,6 0,6 0,9 11.1 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,83 шт. 33,41 4,1 3,7 0,2 50.9 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,7 1,7 0 1,2 0 11 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,14 шт. 5,64 0,7 0,6 0 8.6 СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 3,3 3,3 0,4 0,1 2,2 11.1 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 2,5 2,5 0 2,4 0 21.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ №772 (2008 г) 30 0.3 1.2 1.5 18.100000000000001 ВОДА 30 30 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 0,6 0,6 0 0,6 0 5.2 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1,5 1,5 0,2 0 1 4.9000000000000004 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 МОРКОВЬ 3,2 2,4 0 0 0,2 0.8 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 0,7 0,6 0 0 0 0.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,9 0,9 0 0,7 0 5.8 РОЖКИ ОТВАРНЫЕ (к/с) 180 6 4.0999999999999996 38 212.5 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ 55,4 55,4 5,9 0,7 37,9 181.7 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 4,8 4,8 0 3,4 0,1 30.8 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ (2008 г № 504) 200 19.399999999999999 77.400000000000006 СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ) 20 20 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 20 20 0 0 19,4 77.400000000000006 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 55 4.0999999999999996 0.3 26.8 126.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 55 55 4,1 0,3 26,8 126.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г №14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 49.9 44.1 145.6 1191.4000000000001 Полдник МОЛОКО (2008 г№519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 ЗЕФИР (2008 г№ 713) 30 0.2 23.2 94.9 ЗЕФИP 30 30 0,2 0 23,2 94.9 АПЕЛЬСИН (2008 г.№667) 185 1.7 0.4 15 79.599999999999994 АПЕЛЬСИН 264,3 185 1,7 0,4 15 79.599999999999994 7.5 6.6 47.3 290.89999999999998 Ужин ПОМИДОР СВЕЖИЙ (2008 г № 47) 80 0.9 0.2 3 19.2 ПОМИДОРЫ ТЕПЛ 81,6 80 0,9 0,2 3 19.2 ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (к/с) 120 20 6.8 2.9 178 СВИНАЯ ПЕЧЕНЬ 118,09 111 19,3 4 0 136.80000000000001 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 2 2 0 1,5 0 12.8 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 6,4 6,4 0,2 1 0,2 11.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 2 2 0,2 0 1,4 6.5 ВОДА 19,1 19,1 0 0 0 0 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 7,1 6 0,1 0 0,5 2.4 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 0,6 0,6 0 0,4 0 3.9 ТОМАТНАЯ ПАСТА 1,2 1,2 0,1 0 0,2 1.2 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 0,5 0,5 0 0 0 0 КАПУСТА ТУШЕНАЯ (к/с) 180 2.7 1.4 7.9 56.9 КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 162,5 130 2,2 0,1 5,9 35.299999999999997 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 1,8 1,8 0 1,3 0 11.5 МОРКОВЬ 4,8 3,6 0 0 0,2 1.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 8,6 7,2 0,1 0 0,6 2.9 ТОМАТНАЯ ПАСТА 2,7 2,7 0,1 0 0,5 2.7 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,2 0,2 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1,2 1,2 0 0 0 0 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 1 1 0,1 0 0,7 3.2 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 0,001 0,001 0 0 0 0 ВОДА 101,9 101,9 0 0 0 0 НАПИТОК ВИТАМИННЫЙ ВИШНЕВЫЙ №299 (2014) 200 18.8 75.7 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ "ВАЛЕТЕК" 20 20 0 0 18,8 75.7 ВОДА 200 200 0 0 0 0 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 50 3.7 0.3 24.3 114.9 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 50 50 3,7 0,3 24,3 114.8 28.9 9.1 69.099999999999994 508.3 Ужин 2 СНЕЖОК 2,5% ( 2008 №519) 200 9.6999999999999993 21.3 149.4 СНЕЖОК 2,5% 206,61 200 0 9,7 21,3 149.4 9.6999999999999993 21.3 149.4 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 119.9 104.7 400.8 3024.7 МАУ ДО ООЦ "Чайка" Утверждаю Директор Суслова А.П. МЕНЮ Дети 12 лет и старше ДЕНЬ 21 Наименование блюда Выход Химический состав Энерге-тическая ценность, ккал Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Завтрак МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 2008 г№19 10 0.1 7 0.1 64.2 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 10 10 0,1 7,1 0,1 64.2 СЫР (ПОРЦИЯМИ) 20 4.5 5.7 70.599999999999994 СЫР РОССИЙСКИЙ 20,6 20 4,5 5,7 0 70.599999999999994 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (к/с) 200 0.6 12.8 53.6 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 6 6 0,6 0 3,1 14.9 ВОДА 210 210 0 0 0 0 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ (2008 г.№347) 190/40 20.2 21.5 48.9 429.9 ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ 174,42 173,2 15,1 8,4 5 117.6 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 18,1 18,1 1,9 0,2 12,3 58.7 ЯЙЦО КУРИННОЕ (ШТ.) 0,11 шт. 4,6 0,6 0,5 0 7 САХАР ПЕСОК 10,5 10,5 0 0 10,2 40.6 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 8,5 8,5 0 8,2 0 74.099999999999994 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 10,5% ЖИРНОСТИ 40,82 40 2,6 4,1 21,3 131.9 БАТОН НАРЕЗНОЙ (2008 г№580) 60 4.2 1.7 29.9 152.5 БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 60 60 4,2 1,6 29,9 152.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г №15) 15 1.1000000000000001 0.1 7.3 34.5 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 15 15 1,1 0,1 7,3 34.4 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008 г №14) 15 0.8 0.2 5.9 30.9 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 15 15 0,8 0,2 5,9 30.8 СОК В ПАКЕТАХ 0,2 (2008 г №536) 200 1.4 0.4 22.1 98.9 СОК В ПАКЕТ. 0,2 1 шт. 200 1,4 0,4 22,1 98.9 32.9 36.6 127 935.1 Обед ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ (2008 г№46) 100 0.8 0.1 1.7 13 ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 181,8 100 0,8 0,1 1,7 13 БОРЩ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ СО СТЕТАНОЙ, СМЯСОМ ( к/с №153) 250 8.1999999999999993 16.399999999999999 6.1 206.4 СВЕКЛА 26,67 20 0,3 0 1,7 8.1 МОРКОВЬ 6,67 5 0,1 0 0,3 1.7 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 5,95 5 0,1 0 0,4 2 ТОМАТНАЯ ПАСТА 3 3 0,1 0 0,6 3 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 САХАР ПЕСОК 3 3 0 0 2,9 11.6 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,5 0,5 0 0 0 0 ВОДА 200 200 0 0 0 0 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ОКОРОК СВИНОЙ 52,33 45 7,5 12,1 0 138.80000000000001 СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ 5 5 0,1 0,8 0,2 9 РЫБА /минтай/ ОТВАРНАЯ №378 (2008) 120 23.8 4.9000000000000004 0.6 142 РЫБА МИНТАЙ СВ.МОР. 213,3 153,6 23,7 1,4 0 107.3 МОРКОВЬ 4,8 3,6 0 0 0,2 1.3 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 4,3 3,6 0,1 0 0,3 1.5 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ (к/с) 180 3.6 4.2 29.3 170.3 КАРТОФЕЛЬ 308,33 185 3,6 0,7 29,3 138.19999999999999 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА № 506 (2008 г) 200 0.6 0.1 25.6 106.8 ИЗЮМ 25 25 0,6 0,1 16 68.2 САХАР ПЕСОК 10 10 0 0 9,7 38.700000000000003 ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 0,002 0,002 0 0 0 0 ВОДА 233 233 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 75 5.6 0.5 36.5 172.3 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 75 75 5,5 0,5 36,5 172.3 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г №14) 75 4 1 30.4 159 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 75 75 4 1 30,4 159 46.6 27.2 130.19999999999999 969.8 Полдник МОЛОКО ( 2008 г №519) 200 5.6 6.2 9.1 116.4 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 200 200 5,6 6,2 9,1 116.4 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп.(2008 г №727) 30 1.5 3.8 16.3 75.7 МИНИ РУЛЕТ в инд.уп. 30 шт. 30 1,5 3,8 16,3 75.7 ЯБЛОКО (2008 №691) 160 0.6 0.6 15.7 75.2 ЯБЛОКО 181,7 160 0,6 0,6 15,7 75.2 7.7 10.6 41.1 267.3 Ужин САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ №14 (2014) 80 0.7 4 2.6 47.8 ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 68,21 64,8 0,5 0,1 1,6 8.1 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 14,3 12 0,2 0 1 4.8 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 4 4 0 3,9 0 34.9 КУРА ТУШЕННАЯ В СОУСЕ (к/с) 120 14.4 14.3 3.8 202 БРОЙЛЕРЫ ЦЫПЛЯТА ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ 124,4 89,6 13,9 12,1 0 165.1 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1 1 0 1 0 8.6999999999999993 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ВОДА 60 60 0 0 0 0 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 1,2 1,2 0 1,2 0 10.5 МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 3 3 0,3 0 2 9.6999999999999993 ТОМАТНАЯ ПАСТА 2,4 2,4 0,1 0 0,5 2.2999999999999998 МОРКОВЬ 6,4 4,8 0,1 0 0,3 1.6 ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1,5 1,2 0 0 0,1 0.5 САХАР ПЕСОК 0,9 0,9 0 0 0,9 3.5 КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ (2008 №631) 200 4 4.3 31.9 182.6 КАРТОФЕЛЬ 335 201 3,9 0,8 31,8 150.19999999999999 МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ 72,5% 5 5 0,1 3,5 0,1 32.1 СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ 1 1 0 0 0 0 ЗЕЛЕНЬ 1,02 1 0 0 0,1 0.4 КИСЕЛЬ КОНЦ "ВАЛЕТЕК" ПЕРСИКОВЫЙ №310 (2014) 200 24.3 97 КОНЦЕНТРАТ КИСЕЛЯ "ВАЛЕТЕК" 25 25 0 0 24,3 97 ВОДА 195 195 0 0 0 0 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (2008 г№15) 60 4.4000000000000004 0.4 29.2 137.80000000000001 ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ 1 сорт 60 60 4,5 0,4 29,2 137.80000000000001 ХЛЕБ РЖАНОЙ (2008г№14) 30 1.6 0.4 12.2 63.6 ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ дарницкий 30 30 1,6 0,4 12,2 63.6 25.1 23.4 104 730.8 Ужин 2 ЙОГУРТ 2,5% (2008 г№519) 200 6.4 5 10 104 ЙОГУРТ 2,5% ЖИРНОСТИ 206,5 200 6,4 5 10 104 6.4 5 10 104 ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: 118.7 102.8 412.3 3007